Costumbres alimentarias y folclore

junio 1, 2019

¿Existe algún testimonio cuáquero moderno que no se vea afectado por qué, cómo, por qué y con quién comemos? Puede que no partamos hostias como acto litúrgico, pero la comida compartida cuáquera se acerca bastante a una especie de comunión. Parte del ministerio pastoral más profundo que he experimentado ha tenido lugar lavando y secando platos en la cocina de una casa de reunión. Un domingo reciente viajé a una reunión para el programa de la escuela dominical para adultos que figuraba en su calendario, solo para descubrir que estaban aprovechando el tiempo para limpiar la casa de reunión después de su cena anual de fresas. Sonreí sabiendo que las conversaciones de compañerismo al apilar mesas y sillas serían tan valiosas como cualquier plan de estudios de la escuela dominical.

La comida une y la comida divide. Nos marca en tribus y nos brinda oportunidades para superar nuestros límites sociales. Desde barbacoas de pollo hasta comidas compartidas dominadas por vegetarianos, lo que ponemos sobre la mesa dice mucho sobre nuestros valores, y la forma en que acogemos opciones de alimentos desconocidas es una medida de nuestra hospitalidad. ¿Cómo refuerzan las mesas de cocina con salsas de tofu y garbanzos ciertas normas culturales independientes? ¿Son menos cuáqueros los Amigos a los que les gustan las costillas a la barbacoa? ¿Qué pasa con las reuniones que todavía organizan la cena anual de pollo o la mariscada?

Nuestro número comienza con la agricultura cuáquera. Muchas de las granjas cuáqueras, que antes eran prolíficas, se han vendido o han quedado en barbecho en los últimos tiempos, junto con la agricultura de pequeña y mediana escala en todas partes. ¿Qué hemos perdido? ¿Qué deberíamos intentar conservar? Rachel Van Boven ha estado entrevistando a agricultores cuáqueros y ha llegado a ver cómo el trabajo que realizan trasciende la mecánica de la agricultura para convertirse en una forma de ministerio. ¿Podría haber una manera para que los Amigos que no se dedican a la agricultura lo reconozcan y lo apoyen mejor como tal?

Incluimos tres artículos sobre vegetarianismo: John Sniegocki presenta a vegetarianos notables en la historia cuáquera, mientras que Dayna Baily cuenta la historia de cómo su viaje semanal en coche por las granjas de camino a la reunión encendió una preocupación naciente. La defensora vegetariana Margaret Fisher ofrece una lista refrescante de razones esperanzadoras por las que el veganismo se ha vuelto más fácil con el tiempo. Es una zona relativamente libre de juicios; Espero que los lectores de todas las tendencias culinarias aprecien la honestidad sincera de estos relatos personales.

La comida también es una gran herramienta para el alcance. Las comidas compartidas pueden revitalizar una reunión o brindar alcance a la comunidad local. Emily Provance y NiaDwynwen Thomas escriben sobre el uso de la comida como una forma de construir comunidades de adultos jóvenes. En mis propios viajes, he visto una fuerte correlación entre la vitalidad y el tiempo que la gente se quedaba después del culto para comer y hablar tomando magdalenas y café.

La autora de “Dejar que el Poder Superior lo haga» comparte su relato personal de cómo navegar por la cultura alimentaria cuáquera con un trastorno alimentario. Su ansiedad en torno a la mesa de comida compartida cuáquera rebosante de golosinas se manifiesta. Encuentra una manera de sintonizarse con una Voluntad Divina para cambiar su comportamiento a través de un modelo de 12 pasos. Hemos honrado su solicitud de hacer de este uno de nuestros artículos anónimos muy ocasionales.

Finalmente, recibimos tantos artículos excelentes para este tema que hemos preparado un segundo número, solo en línea, para que los lectores lo disfruten. Verá una lista con extractos en la página 4. Recomiendo encarecidamente abrir la edición en línea en Friendsjournal.org/online para leerlos. Hay algunos artículos sabios, divertidos y sinceros allí.