{"id":3117187,"date":"2005-06-01T00:00:54","date_gmt":"2005-06-01T04:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.friendsjournal.org\/hay-alternativas-a-renunciar-a-la-carne\/"},"modified":"2005-06-01T00:00:54","modified_gmt":"2005-06-01T04:00:54","slug":"hay-alternativas-a-renunciar-a-la-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.friendsjournal.org\/es\/hay-alternativas-a-renunciar-a-la-carne\/","title":{"rendered":"Hay alternativas a renunciar a la carne"},"content":{"rendered":"<p>Siento la necesidad de alzar la voz en respuesta al art\u00edculo de Gracia Fay Ellwood \u201c\u00bfSon los animales nuestros vecinos?\u00bb (<em>FJ<\/em> abril). En primer lugar, me gustar\u00eda agradecer a Gracia Fay por traer a nuestra conciencia la deplorable condici\u00f3n de la mayor\u00eda de nuestros animales dom\u00e9sticos. Al igual que ella, probablemente volver\u00eda a ser vegetariana si tuviera que comer la carne que se ofrece en nuestras tiendas. Fui vegetariana durante diez a\u00f1os y mi salud se resinti\u00f3 mucho.   <\/p>\n<p>Pero hay una alternativa, tal vez no inmediatamente disponible para todos, pero si existe la demanda de carne limpia, estar\u00e1 m\u00e1s disponible.<\/p>\n<p>Primero, sin embargo, debemos observar nuestra larga historia de participaci\u00f3n con nuestros animales domesticados. Es m\u00e1s una cuesti\u00f3n de administraci\u00f3n que de liberaci\u00f3n animal. Hemos acogido a estas criaturas bajo nuestro cuidado, las hemos alimentado, las hemos criado, las hemos seleccionado y las hemos protegido de los depredadores. Un pollo o un pato domesticado no podr\u00edan sobrevivir en la naturaleza. La mayor\u00eda de nuestros animales han perdido sus instintos incluso para encontrar comida o reproducirse con \u00e9xito sin nuestra ayuda. Es raro el pollo o el pato domesticado, a\u00fan m\u00e1s raro, que incubar\u00e1 y criar\u00e1 a sus propias cr\u00edas. Las ovejas necesitan cuidados especiales al parir. Se hace una idea: nuestros animales se han degenerado y necesitan mucho mejoramiento selectivo para recuperar el vigor y las habilidades de supervivencia.       <\/p>\n<p>As\u00ed que un granjero tiene su tarea asignada. Tengo una peque\u00f1a granja donde cultivo la mayor parte de nuestra propia comida y cr\u00edo pollos, patos, gansos y abejas. Una granja tiene lo que se llama capacidad de carga. Los animales tienden a multiplicarse y pronto los pastos est\u00e1n sobrepastoreados. Para criar animales adecuadamente, necesitan acceso a pasto verde. Esa es la \u00fanica forma de mantenerlos felices y saludables. Necesitan tener espacio y poder interactuar con otros seg\u00fan su especie.      <\/p>\n<p>Entonces, \u00bfqu\u00e9 haces con el exceso de terneros o los 40 posibles ansarones que mi oca madre estar\u00eda encantada de incubar cada a\u00f1o?<\/p>\n<p>Este es nuestro contrato con nuestros animales domesticados: el exceso es nuestro. En la naturaleza, los depredadores mantendr\u00e1n las manadas saludables eliminando a los enfermos y d\u00e9biles. Si todos nos volvemos vegetarianos, pronto solo quedar\u00e1n unos pocos animales dom\u00e9sticos no funcionales. Y la integraci\u00f3n de los animales es esencial para las granjas saludables. Pastan las tierras que no se pueden labrar para producir un cultivo y producen la fertilidad con su esti\u00e9rcol. Este ideal es la base del m\u00e9todo de Agricultura y Jardiner\u00eda Biodin\u00e1mica iniciado por el fil\u00f3sofo y cient\u00edfico espiritual Rudolf Steiner en 1924.     <\/p>\n<p>En respuesta al argumento de Gracia Fay de que la comida de origen animal no es necesaria para la salud humana, me gustar\u00eda mencionar mi propio experimento con el vegetarianismo durante diez a\u00f1os. Mi salud se estaba deteriorando y sent\u00eda dolor todo el tiempo. Todo esto se ha revertido desde que volv\u00ed a la carne, la leche y los huevos. Hay casi tantas opiniones sobre la dieta como personas. Pero encontr\u00e9 el consejo m\u00e1s s\u00f3lido y probado por el tiempo de la Fundaci\u00f3n Weston A. Price y su excelente publicaci\u00f3n trimestral <em>Wise Traditions<\/em>. Sostienen que las personas con dietas tradicionales basadas en carne, antes de todas nuestras cosas modernas, refinadas y artificiales que se llaman comida, ten\u00edan una salud perfecta, como document\u00f3 Weston A. Price en la d\u00e9cada de 1930, cuando viaj\u00f3 por el mundo investigando las dietas y la salud dental de los pueblos tradicionales. Descubri\u00f3 que tan pronto como estas personas cambiaron a una dieta occidental moderna, las enfermedades degenerativas proliferaron, especialmente en las generaciones posteriores al cambio en la dieta.      <\/p>\n<p>Es curioso: se ve lo mismo en nuestros animales domesticados. Dado que las vacas lecheras han estado confinadas en interiores y alimentadas con raciones y estropajos para forraje, la vaca promedio dura tal vez una o dos gestaciones, mientras que las vacas en pasto sol\u00edan vivir 20 a\u00f1os y tener una cr\u00eda cada a\u00f1o. <\/p>\n<p>Entonces, \u00bfqu\u00e9 podemos hacer, ya que la mayor\u00eda de las personas no tienen la opci\u00f3n de mudarse al campo y cultivar su propia comida? En primer lugar, retiremos nuestro apoyo a este sistema de explotaci\u00f3n, gradualmente. Intente cultivar algo de su propia comida, incluso si es solo una planta de tomate en maceta. Excave su patio trasero y su jard\u00edn delantero y convi\u00e9rtalos en un oasis floreciente y productivo. \u00danase a una CSA (Agricultura Apoyada por la Comunidad) donde se le paga por adelantado a un agricultor local para que le proporcione alimentos frescos cada semana de la temporada de crecimiento. \u00a1S\u00ed, puede, incluso en la ciudad de Nueva York! Compre en un mercado de agricultores. Los carniceros m\u00f3viles locales tienen principalmente carne cultivada por peque\u00f1os productores. Navegue por la Web para encontrar una CSA. La Asociaci\u00f3n Biodin\u00e1mica y la Fundaci\u00f3n Weston A. Price pueden conectarlo con productores concienzudos. Cocine desde cero, germine alfalfa u otras semillas y obs\u00e9rvelas, y a usted mismo, \u00a1cobrar vida y salud!          <\/p>\n<p>En conclusi\u00f3n, me gustar\u00eda tocar el tema de nuestra participaci\u00f3n emocional con los animales. Por supuesto, son seres con alma; sus sentimientos de alegr\u00eda y dolor, amor maternal y apego mutuo hablan a nuestras propias almas. Pero me detendr\u00eda antes de afirmar que tienen la Luz Interior, esa conciencia especial de Dios dentro. Como creaci\u00f3n de Dios, son preciosos como todo el mundo creado, pero no veo raz\u00f3n divina en su comportamiento instintivo. Tal vez sabidur\u00eda divina. Mato a un animal de manera reverencial, agradecido por su sacrificio para que podamos vivir.     <\/p>\n<p>Me gustar\u00eda cerrar esta carta con un poema de Christian Morgenstern que es muy querido para m\u00ed:<\/p>\n<blockquote><p>El lavado de los pies<br \/>\nTe agradezco, piedra fuerte y silenciosa,<br \/>\ninclin\u00e1ndome agradecido ante ti,<br \/>\nPara plantar vida con tu ayuda he crecido.<br \/>\nTe agradezco, planta y Madre Tierra,<br \/>\ny humildemente me inclino ante ti,<br \/>\nAyudaste a la bestia en m\u00ed a nacer.<br \/>\nTe agradezco, piedra, bestia y \u00e1rbol,<br \/>\ny humildemente me inclino ante ti,<br \/>\nMe ayudaste a encontrarme en m\u00ed.<br \/>\nTambi\u00e9n te agradecemos, ser humano,<br \/>\ny nos inclinamos en gratitud ante ti,<br \/>\nPorque existimos porque creciste.<br \/>\nEn agradecimiento se une Dios en Su trono,<br \/>\ny todos los seres que lo adoran,<br \/>\nEn agradecimiento todos los seres son uno.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Siento la necesidad de alzar la voz en respuesta al art\u00edculo de Gracia Fay Ellwood \u201c\u00bfSon los animales nuestros vecinos?\u00bb&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":656,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9799],"tags":[11548,11502,12102,10762],"fpb_issue_category":[],"class_list":["post-3117187","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cronicas","tag-ecologia","tag-estilos-de-vida","tag-mayordomia","tag-salud"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - 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