{"id":3124664,"date":"2023-01-01T01:30:00","date_gmt":"2023-01-01T06:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.friendsjournal.org\/epifanias-del-buche-de-cerdo\/"},"modified":"2025-10-12T04:49:26","modified_gmt":"2025-10-12T08:49:26","slug":"epifanias-del-buche-de-cerdo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.friendsjournal.org\/es\/epifanias-del-buche-de-cerdo\/","title":{"rendered":"Epifan\u00edas del buche de cerdo"},"content":{"rendered":"\n
\u201cMam\u00e1 y pap\u00e1 eran agricultores en Tennessee\u201d, comparti\u00f3 mi amiga, mientras ve\u00eda a su madre lavar los ingredientes para los chitterlings. \u201cMam\u00e1 echa de menos esta comida. Estaba muy emocionada de venir a la granja\u201d. Mi amiga, su madre y la matriarca de la familia vinieron a mi granja, Sandhill, para el D\u00eda del Cerdo. La familia ten\u00eda una gran cantidad de recetas que pod\u00edan utilizar cada parte de un cerdo: partes del cerdo que, como personas con privilegios, mi familia nunca hab\u00eda probado ni se hab\u00eda molestado en hacer nada con ellas, aparte de tirarlas a la pila de huesos en la parte trasera de la superficie de Sandhill. <\/p>\n\n
\u201cNos mudamos desde Tennessee cuando pap\u00e1 compr\u00f3 un terreno en Michigan, en las afueras de South Haven\u201d, continu\u00f3. \u201cLa abuela y mam\u00e1 extra\u00f1an Tennessee, pero mam\u00e1 sobre todo extra\u00f1a la agricultura. Nunca le gust\u00f3 la ciudad\u201d. Le pregunt\u00e9 qu\u00e9 tipo de agricultura practicaban sus padres en Tennessee. <\/p>\n\n
\u201cAlgod\u00f3n, sobre todo. Un trabajo muy duro para las manos\u201d. <\/p>\n\n
\u00bfEra tierra de tus padres o eran aparceros? <\/p>\n\n
\u201cFinalmente\u201d, dijo, \u201cse nos hizo demasiado dif\u00edcil quedarnos all\u00ed. Ver\u00e1s, la abuela es de piel m\u00e1s clara; mi mam\u00e1 es m\u00e1s oscura. Despu\u00e9s de un tiempo, qued\u00f3 claro que la bisabuela y la abuela fueron obligadas por el due\u00f1o de la tierra\u201d. Mir\u00f3 a su abuela, impecablemente vestida y notablemente bien arreglada, y dijo: <\/p>\n\n
\n
En Tennessee, si eras due\u00f1o de la tierra, cre\u00edas que todav\u00eda eras due\u00f1o de los cuerpos de las personas. Ese terrateniente era demasiado para que mi mam\u00e1 y mi pap\u00e1 vivieran con \u00e9l. A toda la familia le molest\u00f3 el hecho, y en realidad no se hablaba de ello con nosotros, los ni\u00f1os. Pero nos dimos cuenta de las cosas a medida que crec\u00edamos. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n
Las reparaciones de cualquier tipo muestran la intenci\u00f3n de reconocer los billones de d\u00f3lares de beneficios financieros recibidos de la esclavitud y las pol\u00edticas de Jim Crow, el trabajo penitenciario y la segregaci\u00f3n forzada. Pero para que se produzcan relaciones reparadas, las personas de ascendencia europea deben ver que la \u00fanica reparaci\u00f3n que debe ocurrir es la reparaci\u00f3n de nuestras propias almas. <\/strong><\/p>\n\n
Conoc\u00ed a mi nueva amiga de forma fortuita: una de las varias nuevas amigas que conoc\u00ed porque estaba cansado de la agricultura y descubr\u00ed que la banda de un amigo cercano tocaba en Grand Rapids. Pens\u00e9 que era una oportunidad para visitar y presentar a dos de mis hijos adultos la escena de la m\u00fasica punk. Mientras hablaba con Commie Scott antes del concierto, le cont\u00e9 sobre mi agricultura y c\u00f3mo utilizaba la tierra, los animales y otros recursos para impulsar el concepto de utilizar el privilegio para participar en pagos de reparaci\u00f3n. <\/p>\n\n
Le expliqu\u00e9 mi forma de pensar a Commie Scott. Tengo tierra y experiencia con animales, y s\u00e9 c\u00f3mo sacrificar. Dos veces al a\u00f1o, proporciono pollo y cerdo que cr\u00edo y sacrifico por mi cuenta a los afroamericanos: descendientes de personas esclavizadas. Son personas cuya propia humanidad fue traicionada y robada por mis antepasados, que participaban regularmente y apoyaban las pol\u00edticas y los valores religiosos de la supremac\u00eda blanca: escuelas y vecindarios segregados, programas policiales racistas, marginaci\u00f3n econ\u00f3mica y educativa intencional y linchamientos directos. <\/p>\n\n
Scott sugiri\u00f3 inmediatamente hacer un festival de la cosecha en una ciudad cerca de la granja. Propuso reunir a varias bandas de punk para atraer a gente que ser\u00edan ventas f\u00e1ciles para los vendedores. Scott me present\u00f3 a algunas personas en una ciudad del suroeste de Michigan, y en 30 d\u00edas organizamos un festival y un vendedor de barbacoa al que se le proporcion\u00f3 un cerdo entero, diez pollos enteros y 500 d\u00f3lares de las ganancias obtenidas de las acciones de leche cruda de Sandhill. El dinero en efectivo se contabiliz\u00f3 como impuestos sobre mis propias compras de armas y municiones. No hab\u00eda condiciones adjuntas a la carne o al dinero en efectivo, pero los vendedores acordaron vender sus productos en el evento en un vecindario local identificado durante mucho tiempo como \u201cproblem\u00e1tico\u201d. Tambi\u00e9n recaudamos fondos con una p\u00e1gina de GoFundMe para pagar otros gastos del festival. <\/p>\n\n
El evento sali\u00f3 adelante sin problemas, y fue un gran momento para aquellos viejos punks como yo que tenemos mucho que contribuir a la organizaci\u00f3n del vecindario, pero que a menudo no integramos nuestros dones y habilidades bajo el liderazgo de personas de color que viven al lado o en el condado vecino. Uno de los grandes aspectos del evento fue la amistad forjada entre el vendedor de barbacoa y el vendedor de comida vegana. Pasaron gran parte del d\u00eda conoci\u00e9ndose. <\/p>\n\n
Unos fines de semana m\u00e1s tarde, forj\u00e9 m\u00e1s relaciones que surgieron del festival y de trabajar con el vendedor de barbacoa. Conocer a su familia fue una experiencia educativa inesperada, pero el pensamiento m\u00e1s profundo no fue inspirado por la conversaci\u00f3n intergeneracional relacionada con la agricultura. M\u00e1s bien, fue experimentar los contrastes de la marginaci\u00f3n (la violencia del tinte m\u00e1s profundo) y la historia que hab\u00eda detr\u00e1s de la actividad de preparar intestinos, pezu\u00f1as, h\u00edgados y buche de cerdo para servirlos como comida reconfortante. Los hechos de la aparcer\u00eda afroamericana salieron a la luz sin matices mientras ve\u00eda a Mam\u00e1 trabajar con mi vecino e hijo para lavar los chitterlings. El \u00faltimo art\u00edculo que se meti\u00f3 en el coche fue la preciada cabeza de cerdo para el queso de cabeza. <\/p>\n\n
No puedo entender la relaci\u00f3n entre la comida para el alma y la violencia contra el alma del Otro. Pero mi forma de pensar sobre las reparaciones se hizo m\u00e1s clara. La Cruz, uno de los puntos centrales de mi fe, es evitar el privilegio en nombre de las personas que no comparten los privilegios de los que me beneficio. En varios momentos me hab\u00eda permitido susurrar en tonos audibles solo para m\u00ed que mi trabajo agr\u00edcola es \u00fanicamente para el beneficio de los dem\u00e1s. Sorprendentemente, todav\u00eda no puedo entender el concepto de ser obligado a trabajar para el beneficio de los dem\u00e1s y que me dejen comer intestinos como mi compensaci\u00f3n. <\/p>\n\n
Est\u00e1 claro que no tengo ni idea de c\u00f3mo se sintieron o vivieron los aparceros en Tennessee, ni de lo duro que fue su trabajo. No tengo ni idea de lo que es tener a toda mi familia reh\u00e9n financiera, f\u00edsica e intelectualmente para el beneficio de otro. La tensi\u00f3n entre la comida para el alma y las reparaciones tiene un nuevo significado para m\u00ed en esta temporada de mi deseo de abordar mis propios valores e identidad de supremac\u00eda blanca. <\/p>\n\n
\n\n<\/figure>\n\n
Caba\u00f1a de aparcero y esposa de aparcero. Diez millas al sur de Jackson, Mississippi. Foto de Dorothea Lange, FSA, HD. Biblioteca del Congreso. <\/p>\n\n
\n\n
Mi trabajo, los productos agr\u00edcolas y el dinero en efectivo estaban destinados a construir puentes o conquistar el abismo que existe entre las diferencias fundamentales de los beneficiarios del privilegio blanco y las personas de color. Mis intentos de ser individualmente responsable del privilegio y vaciarme de algunos de esos beneficios para compartir con los afroamericanos no son nobles y, de hecho, muestran poco m\u00e1s que una intenci\u00f3n de hacer avanzar las conversaciones sobre la compensaci\u00f3n: una especie de predicar con el ejemplo. <\/p>\n\n
Pero la estancia en la reparaci\u00f3n de la cosecha de esta temporada ocurri\u00f3 en una losa de cemento donde se quem\u00f3 nuestro antiguo edificio de carnicer\u00eda. Todav\u00eda sacrificamos all\u00ed. Y de esas cenizas surgi\u00f3 una especie de relaci\u00f3n que a\u00fan no ha revelado ning\u00fan resultado. Mi agenda era la amistad cuando las tres mujeres vinieron a la granja a buscar ingredientes para la comida para el alma. Qu\u00e9 extra\u00f1o que mi crecimiento, tanto emocional como intelectual (mi aumento de la autoconciencia), provenga de una din\u00e1mica que me permiti\u00f3 entender las relaciones de poder de manera diferente. <\/p>\n\n
All\u00ed estaba yo, un terrateniente blanco, dando lo que trataba como desperdicio a tres generaciones de mujeres que encontraron consuelo en la comida que una vez m\u00e1s llenar\u00eda los platos en sus hogares, esta vez y una vez m\u00e1s el trabajo de sus propias manos. La din\u00e1mica no pod\u00eda escap\u00e1rseme, especialmente despu\u00e9s de escuchar sobre la violencia que un terrateniente blanco trajo a su \u00e1rbol geneal\u00f3gico. Me sent\u00ed humilde, brevemente avergonzado y me encontr\u00e9 con una mejor comprensi\u00f3n de lo que se debe rendir cuentas. <\/p>\n\n
Mi sugerencia es esta: las reparaciones de cualquier tipo muestran la intenci\u00f3n de reconocer los billones de d\u00f3lares de beneficios financieros recibidos de la esclavitud y las pol\u00edticas de Jim Crow, el trabajo penitenciario y la segregaci\u00f3n forzada. Pero para que se produzcan relaciones reparadas, las personas de ascendencia europea deben ver que la \u00fanica reparaci\u00f3n que debe ocurrir es la reparaci\u00f3n de nuestras propias almas, para que las relaciones de poder y control de la dominaci\u00f3n racial y el racismo institucional puedan entenderse y aceptarse como un hecho. Entonces, con humildad, podr\u00edamos darnos cuenta de que se puede construir una nueva relaci\u00f3n, basada no en lo que se debe, sino en lo que se comparte desde el coraz\u00f3n al nivel de los oprimidos: un vaciamiento total del privilegio de la blancura cuando se enfrenta a las realidades de la violencia inherente a la blancura. Cuando nos sentemos a comer el pavo de Acci\u00f3n de Gracias, \u00bfpodemos tomar una raci\u00f3n de chitterlings con \u00e9l que preparamos despu\u00e9s de obtener la receta de otros en nuestras vidas? <\/p>\n\n
Diablos, en lugar de compadecernos juntos por el destino anual de los Detroit Lions, podr\u00edamos celebrar nuevas relaciones que comparten una historia com\u00fan: una historia experimentada sin una capa de blanqueo del buche de cerdo y las patas de cerdo que se dice que combinan tan bien con el hueso del cuello que suelo preferir. Entonces podemos empezar a pensar honestamente sobre la violencia que hay detr\u00e1s de tales experiencias gastron\u00f3micas conmovedoras que son capaces de superar la verg\u00fcenza y la culpa. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Comida para el alma y reparaciones: confrontar el privilegio y construir conexiones<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un agricultor organiza un festival de la cosecha punk rock para retribuir a las comunidades afroamericanas, al tiempo que confronta el privilegio y construye relaciones genuinas.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.friendsjournal.org\/es\/epifanias-del-buche-de-cerdo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Epifan\u00edas del buche de cerdo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Un agricultor organiza un festival de la cosecha punk rock para retribuir a las comunidades afroamericanas, al tiempo que confronta el privilegio y construye relaciones genuinas.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" 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