{"id":3130509,"date":"2019-06-01T02:20:07","date_gmt":"2019-06-01T06:20:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.friendsjournal.org\/una-critica-a-la-conciencia-sobre-la-salud\/"},"modified":"2019-06-01T02:20:07","modified_gmt":"2019-06-01T06:20:07","slug":"una-critica-a-la-conciencia-sobre-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.friendsjournal.org\/es\/una-critica-a-la-conciencia-sobre-la-salud\/","title":{"rendered":"Una cr\u00edtica a la conciencia sobre la salud"},"content":{"rendered":"
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Foto luck Jones, Flickr @befuddledsenses<\/figcaption><\/figure>\n

D<\/span>ebido a los efectos secundarios posteriores a la anorexia y a alg\u00fan tipo de afecci\u00f3n inflamatoria gen\u00e9tica a\u00fan no diagnosticada, pienso en las opciones alimentarias todo el tiempo, al menos tan a menudo como lo hac\u00eda cuando estaba bajo la influencia de lo que llamamos \u201canorexia\u201d. En cuanto a los nombres, generalmente prefiero el t\u00e9rmino m\u00e1s simple y preciso: \u201ctrastorno asc\u00e9tico\u201d. <\/p>\n

Ahora que ya no tengo un trastorno asc\u00e9tico, o ahora que simplemente tengo una \u201cpersonalidad sobrecontrolada\u201d com\u00fan y corriente, me encuentro haciendo diferentes preguntas al examinar mis opciones alimentarias; mis preguntas son pr\u00e1cticas ahora, ya no ideol\u00f3gicas ni orientadas a objetivos. Tiendo a pensar cosas como: \u201c\u00bfEsto me causar\u00e1 dolor? \u00bfCu\u00e1nto dolor? \u00bfMe causar\u00e1 tanto dolor que tenga que cancelar mis planes de hoy?\u201d. Por lo general, no s\u00e9 las respuestas a esas preguntas. Desafortunadamente, no hay un patr\u00f3n claro, pero hay algunos alimentos seguros y, significativamente, todos ellos son considerados malas opciones por todos los expertos, publicaciones de blogs y planes de dieta. <\/p>\n

Iba a decir que ahora me preocupa menos si los alimentos que como son buenos, puros y aceptables para los dem\u00e1s que antes, pero no es cierto. Es una transici\u00f3n extra\u00f1a y ciertamente dif\u00edcil: pasar de ser un modelo de virtud (o tal vez una parodia de la obsesi\u00f3n de nuestra cultura por fusionar el comer con la virtud) a la persona que solo comer\u00e1 pan blanco, arroz blanco, carne, patatas y diversas golosinas. <\/p>\n

Me cuesta comer en comunidad, en parte porque me preocupa que no haya alimentos f\u00e1ciles de digerir, pero sobre todo porque tengo miedo de ser juzgada, y quiz\u00e1s un poco de miedo de c\u00f3mo reaccionar\u00e9 ante ese juicio. Entiendo mi anorexia como un rito de iniciaci\u00f3n y, como tal, deber\u00eda ser imposible volver atr\u00e1s; soy una nueva creaci\u00f3n. A\u00fan as\u00ed, creo que siempre tendr\u00e9 miedo de recaer. <\/p>\n

Parte de la recuperaci\u00f3n de la anorexia es deconstruir el mensaje de que ciertos alimentos y h\u00e1bitos alimenticios son m\u00e1s virtuosos que otros, y he estado trabajando internamente para aceptar la idea de que est\u00e1 bien si los alimentos que como son impuros, sucios, no saludables. Pero es casi imposible hacer esto con \u00e9xito en comunidad, especialmente, seg\u00fan he descubierto, en comunidades reflexivas y espirituales. <\/p>\n

Me cuesta comer en comunidad, en parte porque me preocupa que no haya alimentos f\u00e1ciles de digerir, pero sobre todo porque tengo miedo de ser juzgada.<\/p><\/div>\n

H<\/span>ay una comida com\u00fan semanal en mi seminario a la que rara vez asisto por temor a que no haya opciones seguras, temor al juicio y temor al autojuicio. Hacen un gran trabajo practicando la inclusi\u00f3n al ofrecer opciones veganas y sin gluten, pero no se puede esperar realmente que nadie ofrezca una opci\u00f3n sin l\u00e1cteos, sin fibra y alta en calor\u00edas, y he aprendido que tampoco se puede esperar realmente que la gente no se quede mirando mientras llenas tu plato con las opciones m\u00e1s simples y menos nutritivas disponibles. Para que quede claro, no tengo ninguna mala experiencia de la que hablar dentro de mi comunidad del seminario; todav\u00eda tengo que arriesgarme realmente a este tipo particular de vulnerabilidad con ellos. <\/p>\n

Desde la perspectiva de un extra\u00f1o, mis elecciones probablemente parecen irreflexivas, instintivas o sin educaci\u00f3n. Asumo esto debido a la gran cantidad de veces que la gente me ha recordado las reglas, como si no las supiera ya, como si no hubiera sido adoctrinada con ellas toda mi vida. <\/p>\n

Recuerdo haberme reunido con una Amiga reflexiva en una cafeter\u00eda y, en medio de la conversaci\u00f3n, critic\u00f3 mi elecci\u00f3n de bebida. Estoy segura de que no quiso hacer da\u00f1o con ello, pero fue da\u00f1ino. Sab\u00eda vagamente de mis problemas de salud, sobre todo que los ten\u00eda, y efectivamente culp\u00f3 esos problemas a mis elecciones, como la bebida que ten\u00eda delante, una botella de limonada con sabor a sand\u00eda. \u00bfC\u00f3mo pod\u00eda esperar sentirse bien cuando hab\u00eda elegido consumir algo tan claramente poco saludable?, se pregunt\u00f3 en voz alta. <\/p>\n

Podr\u00eda haber explicado, supongo. Podr\u00eda haberle dicho que ni siquiera me gustaba la limonada, que me hab\u00eda despertado sinti\u00e9ndome tan mal por dentro que no pod\u00eda comer nada, que estaba d\u00e9bil y temblorosa como resultado, y que hab\u00eda elegido intencionalmente \u201ccalor\u00edas vac\u00edas\u201d en lugar de caf\u00e9 porque sab\u00eda que era la \u00fanica forma en que sobrevivir\u00eda a nuestra reuni\u00f3n. <\/p>\n

No le dije nada de eso, en primer lugar, porque no deber\u00eda tener que hacerlo, pero tambi\u00e9n sab\u00eda que explicarlo habr\u00eda generado cierto nivel de tensi\u00f3n. A la gente le encanta informarme de que comer m\u00e1s verduras curar\u00e1 todos mis problemas, junto con eliminar el az\u00facar y los carbohidratos procesados y tal vez la carne y tambi\u00e9n probar la acupuntura. De nuevo, supongo que podr\u00eda explicarle a cada persona individualmente que cada vez que como una ensalada, por ejemplo, me inflamo durante d\u00edas, literalmente, d\u00edas. \u00bfPero deber\u00eda tener que hacerlo? <\/p>\n

A la gente le encanta informarme de que comer m\u00e1s verduras curar\u00e1 todos mis problemas, junto con eliminar el az\u00facar y los carbohidratos procesados y tal vez la carne y tambi\u00e9n probar la acupuntura.<\/p><\/div>\n

E<\/span>n \u00faltima instancia, estoy escribiendo sobre discapacidades invisibles y las formas en que los discursos necesarios que rodean la pol\u00edtica de la alimentaci\u00f3n da\u00f1an a las personas que no pueden adherirse a esos valores por cualquier n\u00famero de razones, tengan o no esos valores en sus corazones. No estoy sugiriendo que la \u00e9tica y la alimentaci\u00f3n nunca coincidan, que no tengan nada que ver entre s\u00ed, pero s\u00ed estoy sugiriendo que la moralidad y las opciones alimentarias no deber\u00edan tener nada que ver entre s\u00ed. O bien, las opciones alimentarias nunca deber\u00edan reflejar la virtud individual. <\/p>\n

Cuando comemos juntos, es importante que recordemos los posibles efectos negativos de preocuparnos demasiado y hablar demasiado sobre nuestras opciones alimentarias. Varios investigadores han notado una conexi\u00f3n entre los trastornos alimentarios y lo que Simona Giordano llama \u201cmoralidad ordinaria\u201d. Giordano tambi\u00e9n se\u00f1ala que existe una \u201cl\u00f3gica moral\u201d en la anorexia, y sugiere que tanto la existencia como la creciente prevalencia de los trastornos alimentarios \u201cnos obligan a aceptar que la \u2018moralidad\u2019, la \u2018correcci\u00f3n\u2019 y la \u2018bondad\u2019, si se toman en serio, pueden causar un gran da\u00f1o psicol\u00f3gico\u201d. <\/p>\n

De lo que deber\u00edamos hablar cuando hablamos de opciones alimentarias son de los problemas sist\u00e9micos m\u00e1s amplios que est\u00e1n en juego. No creo que sea de nuestra incumbencia lo que comen los individuos. He o\u00eddo a numerosas personas, cu\u00e1queros, muy a menudo, quejarse de que las personas desfavorecidas a las que intentan ayudar simplemente no quieren cocinar y comer frutas y verduras frescas. Sospecho que si realmente se detuvieran a considerar el contexto de los dem\u00e1s, ver\u00edan que no es solo una cuesti\u00f3n de aprender a cocinar o adquirir alimentos frescos. \u00bfD\u00f3nde encontrar\u00edan el tiempo, y mucho menos la energ\u00eda, cuando est\u00e1n siendo aplastados en cuerpo y esp\u00edritu por el capitalismo? <\/p>\n

La mayor\u00eda de nuestros ideales alimentarios son, para la mayor\u00eda de las personas, imposibles de cumplir dentro de nuestro sistema actual. No estoy sugiriendo que no debamos intentarlo, especialmente si eso es lo que nos sentimos impulsados a hacer, pero tambi\u00e9n necesitamos dejar espacio para que otros no est\u00e9n donde estamos: para no ser tan privilegiados como nosotros, ya sea que ese privilegio sea socioecon\u00f3mico o m\u00e1s en la l\u00ednea de lo que me gusta llamar \u201cprivilegio de digesti\u00f3n\u201d. <\/p>\n

Mientras trabajamos para alinear la totalidad de nuestras vidas con nuestros valores, mientras buscamos la integridad, la sencillez y el cuidado de la tierra, pido que consideremos repensar y rearticular nuestro enfoque en las opciones alimentarias individuales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los posibles efectos negativos de preocuparnos demasiado y hablar demasiado sobre nuestras opciones alimentarias.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3081937,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9875],"tags":[9777,22205,10915,10764,10985,9784,10854,10920,10878,10762,10763],"fpb_issue_category":[10660],"class_list":["post-3130509","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cronicas-online","tag-asunto","tag-caracteristicas-en-linea-de-las-opciones-de-alimentos","tag-comunidad","tag-cuaqueros","tag-integridad","tag-linea","tag-numero","tag-persona","tag-puesto","tag-salud","tag-trabajo","fpb_issue_category-junio-julio-de-2019-opciones-alimentarias"],"yoast_head":"\nUna cr\u00edtica a la conciencia sobre la salud - Friends Journal<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, 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