{"id":3130522,"date":"2019-06-01T02:40:56","date_gmt":"2019-06-01T06:40:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.friendsjournal.org\/elige-una-comunidad-resiliente\/"},"modified":"2019-06-01T02:40:56","modified_gmt":"2019-06-01T06:40:56","slug":"elige-una-comunidad-resiliente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.friendsjournal.org\/es\/elige-una-comunidad-resiliente\/","title":{"rendered":"Elige una comunidad resiliente"},"content":{"rendered":"
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Primera parte: Craig Jensen<\/span><\/h3>\n

2014<\/span> fue un mal a\u00f1o para los tomates en Sun Moon Farm. Aumentamos el n\u00famero de plantas en el campo, pero tuvimos el rendimiento m\u00e1s bajo en nuestras nueve temporadas de cultivo de hortalizas. El tiz\u00f3n tard\u00edo es una infecci\u00f3n f\u00fangica que generalmente no hiberna aqu\u00ed en New Hampshire; si lo vemos, generalmente es muy tarde en la temporada, cuando las esporas viajan hacia el norte en los frentes clim\u00e1ticos de verano despu\u00e9s de que el cultivo est\u00e9 bien establecido y la cosecha haya comenzado bien. Pero en 2014, nuestras plantas mostraban s\u00edntomas a principios de agosto y casi todas se hab\u00edan derrumbado a finales de ese mes. La enfermedad probablemente fue tra\u00edda al norte sin intenci\u00f3n en plantas de vivero comerciales infectadas. Nuestra granja est\u00e1 a media milla de una gran superficie, y algunos jardineros dom\u00e9sticos en el \u00e1rea sin duda se sintieron tentados por plantas grandes y llamativas cultivadas en el sur que comenzar\u00edan a dar frutos incluso antes de que hubi\u00e9ramos sacado nuestras pl\u00e1ntulas del invernadero. <\/p>\n

El resultado fue que, despu\u00e9s de la primera recogida, casi no ten\u00edamos tomates para ofrecer a nuestros clientes. Si Sun Moon Farm fuera principalmente una granja de mercado, esa p\u00e9rdida podr\u00eda habernos sacado del negocio. <\/p>\n

Somos demasiado peque\u00f1os para pagar un seguro comercial de cosechas, pero como granja de Agricultura Sostenida por la Comunidad (ASC), las familias a las que alimentamos proporcionan un aislamiento necesario contra este tipo de desastres. Como cultivadores de ASC, tenemos permiso e incentivos para estar muy diversificados; estamos tratando de ofrecer una muestra completa de lo que New Hampshire puede ofrecer en lugar de perseguir una lista m\u00e1s corta de los cultivos m\u00e1s lucrativos. Escrib\u00ed sobre el tiz\u00f3n tard\u00edo en nuestras cartas semanales de la granja tan pronto como lo not\u00e9, por lo que nuestros miembros entendieron lo que estaba sucediendo, y nuestra diversidad intencional nos permiti\u00f3 continuar llenando las acciones incluso cuando no ten\u00edamos tomates para ofrecer. Como resultado, la temporada fue un \u00e9xito general, y tuvimos una muy buena retenci\u00f3n de clientes en 2015. <\/p>\n

Cada a\u00f1o, a partir de enero, animamos a las familias locales a precomprar sus 20 semanas de verduras (desde mediados de junio hasta octubre). Su dinero est\u00e1 entonces disponible para la granja a finales del invierno y principios de la primavera, cuando la granja est\u00e1 tomando la mayor\u00eda de sus decisiones de compra. El compromiso de los clientes nos permite saber para qui\u00e9n estamos cultivando en el momento en que estamos comprando y comenzando las semillas. Con compradores preestablecidos para todo lo que cultivamos, no tenemos el deterioro y el desperdicio de alimentos que son comunes despu\u00e9s de un mal d\u00eda en el mercado, y nos convertimos en una operaci\u00f3n mucho m\u00e1s eficiente. Las familias que se comprometen con nuestra ASC acuerdan compartir los riesgos inherentes a la agricultura. Saben que haremos nuestro mejor trabajo para prepararnos para tales contingencias y que utilizaremos t\u00e9cnicas de cultivo que protejan la cosecha, minimicen el riesgo para nuestros miembros y optimicen las recompensas. La granja y los agricultores tienen, en \u00faltima instancia, una mejor oportunidad de \u00e9xito a largo plazo (y de seguir proporcionando una opci\u00f3n de alimentos limpios y locales para nuestra comunidad) cuando los riesgos inevitables a corto plazo, como una helada temprana, una sequ\u00eda, una p\u00e9rdida de cosechas o una enfermedad o lesi\u00f3n del cultivador, se distribuyen entre m\u00e1s personas que se preocupan por nuestra peque\u00f1a granja local. <\/p>\n

Nuestras acciones locales cuestan 25 d\u00f3lares a la semana durante la temporada de 20 semanas e incluyen al menos diez art\u00edculos diferentes por semana. Sun Moon Farm acepta beneficios SNAP (Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria), y gracias al programa Market Match, los compradores de SNAP duplican su poder adquisitivo cuando compran directamente de la granja. Con el apoyo de nuestros miembros, Sun Moon Farm tambi\u00e9n ofrece acciones de costo reducido y sin pago a trav\u00e9s de nuestra despensa de alimentos local. No estoy interesado en tratar de competir con los supermercados en precio, pero s\u00ed pretendemos mantener nuestros alimentos accesibles sin ser \u201calimentos baratos\u00bb. <\/p>\n

Estoy m\u00e1s interesado en animar a Friends a buscar un alto valor con sus compras de alimentos. Desde hace algunos a\u00f1os, hemos estado diciendo que la comunidad es nuestro principal cultivo, y hemos comenzado a animar a los clientes a pensar en la comida como solo uno de los muchos beneficios que obtienen cuando eligen apoyar una granja comunitaria. Adem\u00e1s de proporcionar productos org\u00e1nicos de alta calidad, Sun Moon Farm organiza una cena semanal compartida, una fiesta en el granero en el verano y un culto a la luz de las velas en el solsticio de invierno. Hemos convertido la parte delantera de nuestro granero en una biblioteca, y ese espacio f\u00edsico, y la ocasi\u00f3n de ver a los vecinos en la recogida de la ASC, ha hecho de Sun Moon Farm un valioso centro comunitario en nuestra zona rural. Tambi\u00e9n hago entregas a amigos en Cambridge, Massachusetts, y mi relaci\u00f3n con una comunidad de cohousing all\u00ed ha permitido una experiencia similarmente conectada para nuestros clientes de la ciudad. (\u00a1Ver abajo!) <\/p>\n

La membres\u00eda de la ASC es tambi\u00e9n una elecci\u00f3n para apoyar la administraci\u00f3n del espacio abierto en una parte de r\u00e1pido desarrollo del sur de New Hampshire, donde nuestra granja org\u00e1nica es un h\u00e1bitat valioso para muchas especies de flora y fauna. Sun Moon Farm es intencionalmente peque\u00f1a e intensamente centrada en las condiciones locales. Con un modelo de negocio que fomenta relaciones s\u00f3lidas con nuestros clientes y con nuestro compromiso con esta propiedad en particular, creo que seguiremos desempe\u00f1ando un papel necesario en la construcci\u00f3n de una comunidad resiliente aqu\u00ed. Me preocupa que con un clima m\u00e1s c\u00e1lido y menos d\u00edas de heladas, las granjas de New Hampshire, especialmente los cultivadores org\u00e1nicos como Sun Moon Farm, sean m\u00e1s susceptibles a los pat\u00f3genos que hibernan, como el tiz\u00f3n tard\u00edo. Me preocupa que las lluvias m\u00e1s intensas pero menos frecuentes, y el aumento de las sequ\u00edas como las que tuvimos aqu\u00ed en 2016, hagan que la germinaci\u00f3n y las cosechas sean menos predecibles (y, por lo tanto, m\u00e1s costosas). Y creo que la respuesta correcta a estos riesgos, as\u00ed como a otros signos de inestabilidad ambiental y social, es una inversi\u00f3n m\u00e1s profunda en la comunidad. Creo que la membres\u00eda de la ASC es una forma f\u00e1cil y efectiva de hacer precisamente eso. <\/p>\n

He o\u00eddo a Friends decir que una acci\u00f3n de ASC no funcionar\u00eda para ellos porque quieren m\u00e1s opciones. Les preocupa tener demasiada col rizada o colinabo, o no quieren comprometerse a una recogida semanal. En Sun Moon Farm consideramos lo que crece bien en esta tierra y tambi\u00e9n lo que nuestros clientes nos dicen que quieren comer. Personalmente, creo que hacemos un buen trabajo equilibrando las acciones; tambi\u00e9n solemos ofrecer la oportunidad de intercambiar cosas, y cualquier alimento no reclamado se lleva a nuestra despensa de alimentos local. Pero tambi\u00e9n creo que la membres\u00eda de la ASC se trata de una elecci\u00f3n m\u00e1s importante: es la elecci\u00f3n de apoyar la agricultura sostenible y las familias saludables, de valorar activamente el mundo natural y de fomentar comunidades conectadas y resilientes que nuestro mundo necesita. <\/p>\n