Katika albamu ya familia yangu, kuna picha ambayo mama yangu alinipiga mwaka wa 1945 nikiwa mtoto wa miaka miwili “nikisaidia” kulima mboga katika bustani ya Ushindi ya familia yetu ya kusini mwa California. Huenda hapa ndipo upendo wangu wa bustani ya nyumbani ulipoanzia. Pia ninakumbuka ziara za utotoni kwa babu na babu yangu mashariki mwa Carolina Kaskazini. Bado ninaweza kupata taswira ya kiraka cha bustani ya nyuma ya nyumba na banda la kuku lililokuwa limewasaidia kukabiliana na uhaba wa Unyogovu Mkuu na mgao wa wakati wa vita. Karibu naweza kuonja jordgubbar ladha, harufu nzuri, za nyumbani na mazao mengine ya nyumbani ambayo yalipamba meza yao.
Siku ya kwanza ya Dunia mnamo Aprili 1970 ilipokuwa ikipiga kengele juu ya mwelekeo usio endelevu wa kiikolojia ambao ulimwengu ulikuwa unachukua, nilianza kutamani patakatifu kwa njia rahisi, isiyochafua, na yenye kuthawabisha kiroho zaidi. Niliota nikihamia mashambani, nikipanda mbegu, nikipata uchafu chini ya kucha, nikihisi jasho linatiririka kwenye mahekalu yangu, na kuonja harufu ya udongo na ladha ya vyakula vilivyopandwa kwa mikono yangu mwenyewe.
Nilipochunguza katalogi za mali isiyohamishika na kumeza matoleo ya nyuma ya jarida la Organic Gardening & Farming , niligundua kwamba sikuwahi kuzingatia sana kile ambacho babu na babu yangu walikuwa wamefanya ili kudumisha rutuba ya udongo wa bustani yao. Kutoka kwa wataalam wa kilimo-hai katika Kituo cha Utafiti cha Rodale, nilijifunza kwamba aina ya uhifadhi wa udongo iliyokuzwa katika miaka ya 1930 ya miaka ya Vumbi la Vumbi ilikuwa ni hatua ya kushikilia tu. Katika wakati wetu, huku idadi ya watu ikiongezeka kila mara na ardhi kuu ya kilimo ikipungua, kilimo cha viwandani bila shaka kitapoteza mbio za kudumisha uzalishaji wa chakula kwa ekari na kwa kila mtu. Mashamba madogo yanayotegemea mboji ili kurejesha rutuba ya udongo asilia huwa na tija zaidi na kwa hivyo yanaonekana kushikilia tumaini pekee la siku zijazo.
Ni kweli kwamba njaa nyingi duniani inatokana na umaskini na hali za kisiasa zinazozuia ugawaji wa haki wa chakula, lakini wainjilisti wa kutengeneza mboji, wakinukuu kutoka katika An Agricultural Testament ya Sir Albert Howard, walinikumbusha kwamba, “Kudumisha rutuba ya udongo ndilo sharti la kwanza la mfumo wowote wa kudumu wa kilimo.” Akiandikia ulimwengu uliokua kwa kasi kiviwanda mwanzoni mwa karne ya ishirini, Howard alisema kwamba mwishowe, kulisha watu kunamaanisha kulisha vijidudu vya udongo ambavyo hulisha mimea na wanyama wanaolisha watu. Kemikali za syntetisk hutoa tu udanganyifu wa rutuba huku zikipunguza udongo polepole.
Kumbukumbu nyingine iliyo wazi ya utotoni ilikazia hangaiko langu la kuamka kwa jinsi ulimwengu ungelishwa: Katika miaka ya mapema ya 1950 mimi na familia yangu tulikuwa tukiishi Ujerumani Magharibi, ambapo baba yangu, ofisa katika Jeshi la Wanamaji la Marekani, aliwekwa kama sehemu ya Vikosi vya Uvamizi vya Washirika baada ya Vita vya Pili vya Ulimwengu. Siku moja mwanamume mmoja aliyevalia vizuri lakini mwenye sura mbovu alikuja kwenye mlango wa nyumba yetu akiomba chakula. (Baadaye mama yangu alisema alifikiri huenda alikuwa mkimbizi kutoka Ujerumani Mashariki au mojawapo ya nchi nyingine za Pazia la Chuma.) Nilitazama kwa udadisi mama yangu alipokuwa akimletea kipande cha mkate mweusi wa shayiri, kisha kwa mshangao mtu huyo alipogeuza mgongo wake na kushusha chakula kwa kelele na kisha kutoweka kwenye ngazi. Ninakaribia kutokwa na machozi sasa ninapokumbuka wakati huo wenye kuhuzunisha wakati, kwa mara ya kwanza, nilihisi aibu juu ya usalama na starehe zangu.
Chakula kilikuwa bado haba wakati huo katika sehemu nyingi za Uropa. Tangu mchakato wa kugeuza nitrojeni na gesi asilia ya angahewa kuwa nitrati ya ammoniamu kuanzishwa nchini Ujerumani mwanzoni mwa karne ya ishirini, wakulima walizidi kutegemea nyenzo hizi za sanisi kuongeza samadi za kienyeji, mazao ya kufunika, na guano zilizoagizwa kutoka nje. Walakini, mara tu baada ya Vita vya Kidunia vya pili, mbolea ya kemikali haikupatikana kwa ujumla, na uzalishaji wa chakula ulidorora. Jumuiya yetu ya Marekani nchini Ujerumani ililindwa dhidi ya hali halisi hii, kwa kuwa tulinunua bidhaa zetu nyingi kutoka kwa Post Exchange (PX) kwenye kituo cha jeshi la majini kwa bei zinazofadhiliwa na serikali ya Marekani. Mama yangu wakati fulani alijitosa kwenye masoko ya wakulima, lakini tuliruhusiwa kula mboga za kienyeji ikiwa tu tuliloweka katika suluhisho maalum la kutakasa kwa sababu ilijulikana kuwa baadhi ya wakulima wameamua kuweka mbolea mbichi, hata kinyesi cha binadamu, moja kwa moja kwenye ardhi yao kwa jitihada kubwa za kuimarisha rutuba ya udongo.
Uhaba huo wa muda uligeuka kuwa hakikisho tu la uhaba mkubwa zaidi, wa kudumu ambao ulimwengu unakabiliwa leo. Gesi asilia inayotumika kutengenezea mbolea za kemikali hivi karibuni itafikia kilele cha utabiri wa uzalishaji wa kimataifa na kisha kuingia katika kipindi cha kuzorota kusikoweza kutenduliwa. Kwa sababu hii na nyinginezo, ugavi wa chakula duniani unazidi kuwa salama. Mikoa ambayo haijabarikiwa kuwa na udongo mzuri, hali ya hewa inayofaa, na hali nyingine nzuri inaweza kuwa na ugumu zaidi wa kujilisha wenyewe kutokana na kupanda kwa gharama ya kusafirisha vyakula vingi kwa umbali mrefu. Inaonekana wazi kwamba tumaini bora zaidi la kupunguza njaa na umaskini kwa wingi ni mpango wa ajali wa kujenga upya rutuba ya asili ya sayari kwa kuimarisha udongo kwa wingi wa mboji tajiri.
Kama kando, njia nyingine ya kurutubisha udongo ambayo inapokea uangalifu mkubwa leo ni biochar. Ni njia rahisi sana ya kugeuza nyenzo mbalimbali za kikaboni kuwa aina ya mkaa, ambayo inapolimwa chini huongeza uwezo wa udongo wa kushikilia unyevu na upatikanaji wa virutubisho kwa mazao. Kwa sababu pia hunasa na kuhifadhi kaboni ambayo vinginevyo ingeishia angani, biochar inaweza kuchukua jukumu muhimu katika kupunguza mabadiliko ya hali ya hewa duniani.
Kurudi kwenye ndoto yangu ya kurejea asili, hatimaye nikawa mmoja wa ”watunzi-kwa-nchi” wengi ambao walitumia miaka ya 70 na 80 katika Ozarks ya Missouri. Wakati huo, nilitumia rasilimali zangu chache kutunza na kulisha lundo la viumbe hai vinavyooza, nikiongozwa na maono ya shamba langu la ekari 40 lenye udongo mwembamba, wenye tindikali na wenye changarawe ukigeuzwa kuwa tifutifu mweusi kwa ajili ya uzalishaji wa chakula-hai kwa kiasi kikubwa.
Gladi na mashimo ya nyanda za juu za Ozark hazikutoa rutuba ya asili kwa mpanga nyumba anayeanza kufanya kazi naye. Nikitazama upande mzuri zaidi, nilijiambia kwamba ikiwa ningeweza kupata mazao ya kusitawi katika udongo huo wa kando, jambo hilo lingeweza kufanywa popote pale. Nilikagua mashambani kwa bidii kutafuta nyenzo zozote za kikaboni ambazo
Yote hayo ya kuendesha gari kwenye lori ya kubebea mizigo ya 15-mpg yalikuwa na maana kidogo kwa sababu petroli bado ilikuwa ya bei nafuu na nilipata vifaa vingi vya kikaboni bila malipo. Ndiyo, bure. Mengi ya yale niliyolazimika kulipia yalikuwa ya bei ghali, yaliyowekwa kwenye vifurushi kama vile unga wa mifupa, unga wa pamba, na fosfati ya mawe.
Baadaye mwaka huo, nilikuwa nikijivunia kuhusu mafanikio yangu ya hivi majuzi ya uchakachuaji katika mkutano wa kila mwezi wa klabu yangu ya ndani ya kilimo hai. Wenzi wa shamba waliotembelea kutoka Norway ambao walikuwa wageni usiku huo waliinua nyusi zao nilipotaja kwamba wakulima wa eneo hilo walikuwa wakinipa samadi yote ambayo ningeweza kutumia badala ya kufyonza vibanda. Hakuna mkulima wa Kinorwe anayejiheshimu ambaye atakuwa mzembe wa rasilimali hiyo ya thamani, walisema.
Wakati huo huo nilikuwa nikiona mifano mingine mingi ya unyanyasaji wa kusikitisha wa malighafi ya kikaboni: Picha yangu ya tikiti maji kubwa inayokua kwenye kona isiyo na usumbufu ya dampo la jiji ilitumiwa kwenye jarida la klabu ya bustani ya ogani ili kuonyesha jinsi virutubisho muhimu vilivyokuwa vikiisha katika dampo wakati wangeweza kurudishwa kwenye udongo kwa juhudi kidogo. Nilipokuwa nikichota majani yaliyochafuliwa na samadi kutoka kwenye zizi la mifugo wakati wa maonyesho ya kaunti, nilikasirika wakati watu waliokuwa wakitembea karibu na gari langu walidhani nilikuwa pale ili kutupa ”takataka” na kutupa soda zao tupu na kanga za chakula kitandani.
Marundo yangu ya kwanza ya mboji yalikuwa ya kina sana, mambo ya kitabu. Nilipepeta na kukoroga viungo vyangu vilivyochaguliwa kwa uangalifu kwenye mraba nadhifu wa marobota ya nyasi yaliyorundikwa. Ilikuwa ni sawa na kuchanganya unga kwa keki ya matunda ya likizo—ni “tanuri” hii pekee ndiyo iliyokuwa ndani ya keki hii. Iliyochochea azimio langu la kutaka jaribio hili litokee sawa ilikuwa picha ya Scott Nearing, mzalendo wa harakati ya kisasa ya makazi, akitumia fimbo ndefu ya chuma kupima halijoto ndani ya marundo ya mboji ambayo alikuwa ametengeneza kutokana na mwani uliokusanywa ndani kwenye boma lake la bahari huko Maine.
Siku chache baadaye nilikuwa nikitetemeka kwa msisimko huku nikitazama mvuke ukianza kujikunja kutoka juu ya rundo la mboji kama hewa ya volkano iliyolala. Lakini wisp hii ya majaribio ilipita baada ya wiki. Nikiingia kwenye rundo kwa mkono wangu, niliona kituo hicho kikiwa na joto tu—na kavu. Baada ya kushauriana na kitabu cha kutengeneza mboji, niligundua kuwa kwa kuwa mvuke unaepuka unyevunyevu, rundo lilihitaji kuanza kuwa na unyevu na, kama mmea wa nyumbani, kuchajiwa mara kwa mara ili kudumisha athari. Pia, kitabu kilikumbusha, kilihitaji kugeuzwa mara kwa mara ili kuingiza hewa safi.
Hili lilikuwa tukio la epifania kubwa, mwanzo wa mwamko wangu wa taratibu kwa maana ya kweli ya Kuweka Mbolea (yenye herufi kubwa “C”): Sasa nilielewa kwamba wingi huu wa viumbe hai, vijiumbe vichemkavyo, na kuvu vilihitaji kulishwa na kutiwa maji; alikuwa akivuta hewa ya oksijeni na kutoa kaboni dioksidi; na alikuwa akivunja kwa njaa nyuzi za mimea na misombo ya biokemikali na kuzibadilisha kuwa aina mpya za nishati. Kwa nini, basi, lazima iwe . . . hai!
Ikiwa hiyo ilikuwa kweli, nilikuwa nikishuhudia fumbo la umri wa miaka mabilioni matatu ambalo Mama Dunia anageuza kifo kimuujiza kuwa uhai. Nilianza kuona jengo lile na kutunza rundo la mboji hai na baadaye kuirejesha kwenye udongo kama sakramenti takatifu iliyofanywa mbele ya madhabahu ya kale na kwamba tunakufuru Uumbaji tunapoishi katika ujinga na kutengwa na mzunguko wake wa kwanza wa ukuaji, kupungua, kifo, kuoza, mabadiliko, na kuzaliwa upya.
Kugundua na kuishi ukweli huo hakukuishia kwenye ua wa bustani. Ilitoa mwanga mpya juu ya vyoo vya kuvuta maji, sehemu za malisho za viwandani, kasha zilizofungwa kwa hermetically, na maonyesho mengine mengi ya fikra za mstari katika kile nilichokuja kuona kama ulimwengu wa duara. Nilisikia onyo la kinabii la mapigo na majanga ya kadiri ya kibiblia ambayo kiburi chetu na kujitangaza kuepushwa na sheria za maisha kunatuletea. Nilijua ulikuwa wakati sio tu wa njia mpya ya bustani lakini kwa njia mpya ya kufikiria na kuwa Duniani.
Sehemu ya nne ya taarifa ya malengo ya Kamati ya Marafiki kuhusu Sheria ya Kitaifa inasomeka: ”Tunatafuta dunia iliyorejeshwa.” Hii inaweza kueleweka kuwa ni pamoja na uwakili wa michakato ya kimsingi ya kibayolojia ya Dunia, usimamizi ambao ni muhimu ili kutambua shuhuda za Marafiki juu ya amani, haki, usawa na jumuiya. Kuinua kipaumbele cha afya ya udongo haionekani kuwa katika ajenda ya sasa ya kitaifa, hata hivyo. Maafisa wa umma huwa wanaona tu kabla ya uchaguzi ujao, wakati udongo ambao ulichukua asili ya mamia ya miaka kujengwa unaweza kuoshwa au kupeperushwa ndani ya miezi michache au miaka michache tu.
Lakini kuna hatua muhimu ambazo Marafiki wanaweza kuchukua katika mikutano na jumuiya zao ili kusaidia programu za ndani za kutengeneza mboji (ikiwa ni pamoja na uendeshaji wa kutengeneza mboji kwa faida), ili kuongeza ufahamu wa umuhimu wa kuheshimu uumbaji wa Mungu kwa kujenga rutuba ya udongo, na kutoa matumaini kwa vizazi vijavyo. (Angalia utepe wa utetezi wa utungaji mboji wa Dayosisi ya Maaskofu ya Vermont.)
Jaribio langu la Utengenezaji Mbolea Uliokithiri katika Ozarks lilikuwa mafanikio yaliyohitimu. Katika ardhi mbaya, niliweza kulima chakula kingi zaidi kuliko ambacho familia yangu inaweza kutumia, na kwa hivyo niliweza kuruhusu nusu za bustani zilale kila mwaka. Lakini nyakati zilibadilika. Kufikia katikati ya miaka ya 1980, wimbi la wenye nyumba wa siku za mwisho lilikuwa limeanza kupungua. Baada ya zaidi ya miaka kumi ya mapambano yenye kuthawabisha, nilitangaza ushindi na kurudi jijini. Niliendelea kupanda mboga kwenye uwanja wangu wa nyuma, ambapo nilikuwa na kawaida ya kukusanya vipande vya nyasi na mabaki ya jikoni. Hata hivyo, ilikuwa vigumu kudumisha bidii yangu ya zamani ya Kuweka Mbolea kama wito wa kiroho wakati wa kugeuza rundo kunaweza kuwapa majirani hisia za mboga zinazooza na kunifanya niripotiwe kwa idara ya afya!
Lakini leo nina furaha kuripoti kwamba mbolea ya kiasi kikubwa (kwa bahati mbaya, na ”c”) ya chini imekwenda kawaida. Hatimaye inapata heshima. Sasa kuna jumuiya nyingi ambazo kiasi cha jumla cha mboji ya bei nzuri inaweza kuingizwa kwenye bustani yako. (Ndiyo, mambo mengi endelevu yanaweza kufanywa mjini.) Sheria na kanuni zinasasishwa ili kurahisisha hili kwa wazalishaji. Maeneo ya malisho yanayochafua yanaambiwa kusafisha matendo yao. Miji mingi inatoa kando ya barabara ya kuchukua chakula na taka ya uwanjani na kubadilisha asilimia kubwa yake kuwa mboji, mara nyingi inasambaza tena bila malipo au kwa gharama ya chini kwa wakaazi.
Maelezo ya kutia moyo ya biashara ya kutengeneza mboji ya kilimo na kijamii katika Hardwick, Vermont, yanaweza kupatikana katika kitabu kipya cha ajabu, The Town That Food Saved—How One Community Found Vitality in Local Food , kilichoorodheshwa katika marejeleo yaliyo hapa chini.
Jambo muhimu zaidi kukumbuka, iwe wewe ni mtengenezaji wa mboji au mtumiaji wa mboji, ni kwamba uwekaji mboji wa kweli sio mbinu ya kilimo tu. Ni kuhusu mabadiliko makubwa, ambayo ndiyo tumaini letu la pekee kwa mustakabali wetu usio na uhakika.
- 0-SIDEBAR:
The Earth Stewards Committee of the Episcopal Diocese of Vermont ina kijitabu chenye manufaa kinachoitwa, Composting by Faith Communities—Kutoka “Mstari Mnyoofu” hadi “Kitanzi Kilichofungwa .” Waandishi wanaeleza kwamba jumuiya za imani zinapotoa mabaki ya chakula pamoja na takataka za bustanini na mashambani, wanafanya zaidi ya kuweka malighafi nje ya jaa: Wanaleta taka zao za kikaboni kwenye madhabahu, katika kushukuru kwa yote ambayo Mungu amewaandalia. “Kitanzi kilichofungwa kinamaanisha kwamba tunachukua kutoka kwa wingi tuliopewa, kuutumia kwa ukarimu, na kurudisha kile ambacho hatuwezi kutumia ili kitumike tena. . . . Kuweka mboji kunamaanisha kutengeneza udongo mpya, si kuuona kuwa takataka.” Kijitabu hiki kinahimiza sharika zote kufanya kuchakata na kutengeneza mboji sehemu ya programu yao ya uwakili kwa kufuata miongozo hii:
- Kutoa taka sifuri
- Inahamishiwa kwenye zinazoweza kutumika tena
- Kusindika kila kitu kinachowezekana
- Kuendesha baiskeli mapema kwa kuchagua bidhaa zilizo na vifungashio vidogo
- Kutambua maada ya kikaboni na kuielekeza kwenye utunzaji unaofaa
- Kuamua jinsi watakavyotengeneza mboji-kwenye tovuti au nje ya tovuti
- Kuamua jinsi bidhaa iliyokamilishwa itatumika
Kijitabu hiki pia kinahimiza makutano kuwa washirika wa mzunguko wa uumbaji; kuwa washiriki hai katika uumbaji wote; kumwaga mawazo ya kuishi mbali na uumbaji, ambao hauna mwanzo wala mwisho; na kushiriki ahadi zao na jumuiya nyingine za kidini kupitia makala za habari katika magazeti ya ndani.
Rasilimali nyingine:
Tovuti:
https://www.thegardenofoz.org/composting101.asp
https://www.compost-info-guide.com/make_better_compost.htm
https://www.gardening.cornell.edu
https://www.uvm.edu/mastergardener/mastercomposter/
https://www.biochar-international.org/biochar
Blogu:
https://www.faithcompost.wordpress.com
Nyenzo za kuchapisha:
Campbell, Stu. Acha Ioze! Mwongozo wa Mkulima wa Mbolea, 3 rd Toleo. Uchapishaji wa Hifadhi, 1998.
Hewitt, Ben. Mji Uliookoa Chakula—Jinsi Jamii Moja Ilivyopata Uhai Katika Chakula cha Wenyeji. Rodale Books, Inc., 2010.
Jenkins, Joseph. Kibinadamu, Mwongozo wa Kuweka Mbolea ya Binadamu, Toleo la 3. https://www.Humanurehandbook.com , 2005.
Martin, Grace na Gershuny, Deborah L., wahariri. Kitabu Kamili cha Rodale cha Kutengeneza mboji . Rodale Press, Inc., 1992.
Shahidi wa Quaker Earthcare. Chakula kwa Sayari Yenye Afya, Haki, na Inayo amani . Kipeperushi cha mara nne cha bure, 2011.
Maoni kwenye Friendsjournal.org yanaweza kutumika katika Jukwaa la jarida la uchapishaji na yanaweza kuhaririwa kwa urefu na uwazi.