Chakula cha jioni cha Jumuiya kwenye Chakula cha jioni cha Quaker cha Brooklyn

Mnamo 1987, Christine Koster, Heloise Rathbone, Christine Poff, na Marafiki wengine wa Brooklyn walipata mwongozo wa kuanzisha jiko la supu au chakula cha jioni cha jumuiya. Kijana wakati huo, Christine Koster anakumbuka jinsi ilianza:

Ukosefu wa makao ulikuwa wasiwasi uliohisiwa na wengi wakati huo, na ujirani karibu na jumba la mikutano ulikuwa unatatizika. Kwa uzoefu ambao mimi na Christine Poff tulikuwa nao na Mradi wa Fursa za Huduma kwa Vijana [Quaker] (YSOP), tulihisi tunaweza kupata kielelezo ambacho kilitufanyia kazi.

Nakumbuka niliwasilisha pendekezo kwenye mkutano wa biashara. Sidhani kama sikuwahi kuhudhuria mkutano wa kibiashara hapo awali, kwa hivyo ilikuwa ya kutisha. Lakini mkutano huo uliunga mkono. Kufanya hivyo kila mwezi kulionekana kuwa jambo linalowezekana.

Tuliweka vipeperushi karibu na kutarajia bora. Ikiwa nakumbuka kwa usahihi, kulikuwa na zaidi ya watu 100 kwenye chakula chetu cha jioni cha kwanza! Ilikuwa ni aina ya balaa. Niliratibu wafanyakazi wa kujitolea [kutoka kwenye mkutano] na kusaidia katika chakula cha jioni. Marafiki walikuwa na hamu ya kupiga hatua. Hatukuwa na vikundi vingine vya jamii vilivyohusika hapo mwanzo. Hudhurio letu lilifikia takriban 80 hadi 90.

Tom Rothschild alisaidia kwa chakula cha jioni kutoka 1997 hadi 2017.

Nilipojihusisha mwishoni mwa miaka ya 90, tulikuwa na vikao viwili na watu wakapata tiketi. Wakati huo, kulikuwa na makao kadhaa ya familia katika eneo letu, na tulichapisha habari kuhusu chakula cha jioni katika makao hayo. Nikikumbuka vizuri, kwa kawaida tulikuwa na wageni 150 hadi 175, mara nyingi ikijumuisha familia zilizo na watoto wadogo.

Walaji wote sasa ni watu wazima wasio na waume. Bajeti za Wizara na Ushauri na Kamati za Chakula cha jioni za Jumuiya ndizo kubwa zaidi za mkutano. Ikiwa Wizara na Ushauri hurutubisha mwili na roho yetu ya shirika, kamati ya chakula cha jioni huwalisha wale wanaohitaji ambao kwa kawaida hawavuka kizingiti chetu.

Kamati ina wajumbe tisa ambao huandaa na kuendesha chakula cha jioni. Wajitolea wengine watano hadi kumi wanapika, na 25 wanahudumia hadi wageni 100; hivi karibuni, 70 ni wastani. (Saa ya kijamii baada ya ibada ya Siku za Kwanza, mkutano hutoa urejesho mwepesi kwa wahudhuriaji wapatao 60. Marafiki wa Brooklyn ni wapenzi wa kula.)

Maandalizi ni pamoja na: hesabu ya chakula na vifaa; ununuzi katika duka la jumla na kupeleka chakula; kuajiri, kupanga, na uratibu wa watu wa kujitolea siku ya tukio; kuchapisha vipeperushi katika kitongoji; kuomba na kuchukua michango ya mazao, bidhaa zilizookwa, na mitumba kutoka kwa maduka ya ndani na washiriki wa mkutano—yote hayo kwa ajili ya kuwagawia wageni wetu.

Wageni wetu ni akina nani na wanatoka wapi? Katikati ya nyumba za kifahari za katikati mwa jiji la Brooklyn zinazoinuka kama minara katika “jiji la makanisa,” huenda mtu asijue kamwe makao ya watu wasio na makazi, nyumba za nusu, na nyumba za watu wa kipato cha chini—zinazofadhiliwa na serikali ya jiji na mashirika yasiyo ya faida. Wengi wa wageni wetu wanaishi katika maeneo haya. Wengine wanaishi barabarani au wanaishi maradufu na familia na marafiki.

Milo yetu yenye njaa huakisi muundo wa Brooklyn: vijana kwa wazee, watu wa rangi nyingi, mataifa tofauti, mchanganyiko wa jinsia na jinsia. Wao ni mengi ya kuamua. Wengine huja na vijiti au vitembezi na wachache kwa magongo au viti vya magurudumu. Hata wakifika bila kusaidiwa, wanaonyesha kupendezwa na hali njema ya kila mmoja wao—mahujaji wa upishi kwenye Mkutano wa Brooklyn, Lourdes yao ndogo.

Wanapenda vyakula vya kupendeza, kama vile pilipili ya nyama na kuku wa nyama. Kwa likizo, tunatoa nyama ya bata mzinga na ham na mikate iliyotolewa na wanachama wa mkutano na wanaohudhuria. Wageni wetu pia hufurahia saladi safi, wali na maharagwe, na mkate wa Kiitaliano na siagi. Kwa dessert kuna pai, keki, brownies, biskuti, na matunda (ikiwa ni pamoja na watermelon katika majira ya joto). Scott Steib anasimamia wafanyakazi wa kujitolea jikoni ambao hutoa fadhila hii.

Mlo mmoja wa ziada kwa mwezi unaweza kuonekana kama chumvi kidogo kwenye sufuria ya supu ya kuku. Abby Hanlon, karani mwenza wa kamati ya chakula cha jioni, anasema bado inafanya tofauti: ”Chakula chetu cha jioni ni hatua moja ndogo katika jiji ambalo mmoja kati ya wakazi wanane hawana chakula.” Tangu mwanzo, hafla ya chakula cha jioni ya jumuiya imekuwa kila Jumapili ya mwisho wa mwezi kwa sababu hapo ndipo stempu za chakula, usaidizi na ukaguzi huisha, na hitaji ni kubwa zaidi.

Abby aeleza kuhusu kuhusika na kizazi kipya cha mkutano huo: “Wakati mmoja mwaka jana, mimi na mwanangu, Burke, tuliweka vipeperushi katika makao ya karibu, bustani, na treni ya chini ya ardhi.” Jumapili hiyo chakula cha jioni kilijaa, kutia ndani nyuso nyingi mpya.

Wanafunzi wetu wa shule ya siku ya kwanza ni watu wa kawaida kwenye mzunguko wa kujitolea. Kama vile kifungua kinywa chao cha kila mwaka cha pancakes za msimu wa joto na pichani ya majira ya kiangazi katika makaburi yetu ya miti, mlo wa jioni wa jumuiya ni jambo la watu wa Quaker. Shule ya Marafiki ya Brooklyn, programu ya vijana ya Waadventista Wasabato, Shule ya Compass Charter, Mduara wa Wafanyakazi, Shule ya Umma 118, Shule ya Berkeley Carroll, Mradi wa Jumuiya ya Open Heart, na Girl and Boy Scouts ni miongoni mwa vikundi vinavyosaidia kila mwaka.

Siku za chakula cha jioni cha jumuiya, jumba la watu wengine huchanganyikiwa na shughuli nyingi, inaonekana kama seti ya filamu ambapo wapishi, seva na diners wote wanapata malipo ya juu.

Kulingana na mgeni mmoja, Charles, ”Quakers ni watu wazuri. Watoto wana heshima. Najua watu wengi hapa. Kuna hisia za jumuiya. Chakula cha jioni hunisaidia kunyoosha mihuri yangu ya chakula.”

Kincaid anapuuzia maoni ya Charles: ”Nimekuwa nikija hapa kwa miaka mitano au sita. Mimi ni mtaalamu wa ujenzi, lakini hawanipi pesa nyingi. Chakula cha jioni husaidia.” Dennis pia ni kawaida: ”Miaka minane. Chakula na huduma ni nzuri.”

Jae anaonekana kuwa na mawazo mengi zaidi ya chakula tu. Katika kila chakula cha jioni yeye hutoa trakti za kidini wakati watu wanakula. Ujumbe wake unaonekana kuwa: Huwezi kuulisha mwili ipasavyo bila kulisha roho.

Wajitolea wetu wangekubali. Wazazi na watoto huweka meza, kueneza siagi kwenye mkate, kuifunga Oreos kwenye leso za karatasi, kupanga mboga za ziada, na kujaza mitungi kwa maji, juisi, na kahawa. Muda mfupi kabla ya kutumikia chakula sisi sote tunakusanyika kwenye mduara kwa neema ya kimya.

Wafanyakazi wa jikoni—la sivyo Waquaker wenye utulivu—wana kelele nyingi: “Usiwachome kuku.” ”Mimea na viungo zaidi kwa mchele.” ”Maandalizi ya saladi yanakujaje?” ”Nani yuko kwenye sufuria na sufuria?” ”Je, tuna vyombo vya kutosha vya kuchukua?” Kila mlo wa jioni wa jumuiya huendeshwa kama mashine iliyotiwa mafuta vizuri (ya mzeituni).

Sehemu nzuri zaidi ni wakati watoto wanahudumia wageni wetu. Wakati watu wazima wakiwahimiza kutoka kwa mbawa, wao huweka miguu yao bora mbele-wizzes katika kuweka maagizo katika vichwa vyao na kupiga soga na watu wa kawaida na wageni. Wakati wa kusafisha, wana kazi kubwa sawa ya kutenganisha takataka kutoka kwa nyenzo zinazoweza kutumika tena na taka za chakula zinazoweza kutupwa.

Siku Moja ya Kwanza ni zamu ya Shule ya Berkeley Carroll. Silas, baba wa watoto wawili, anasema, “Tunagawanya matunda, tunaweka vikombe kwenye meza, na kuvunja katoni. Ninafundisha soka, lakini hatujawahi kufanya jambo kama hilo tukiwa shuleni.”

Isaac anakubali hivi: “Ninapenda kusaidia watu ambao hawana chakula cha kutosha.” Lisa, mama yake, anapiga kelele, ”Tulileta bidhaa za pantry na kutengeneza mkate.”

Simone ni mama mwingine anayewahimiza watoto wake hivi: “Vassia na George wanatayarisha meza.

Ted Bongiovanni, mshiriki wa kamati ambaye mara nyingi husimamia “mbele ya nyumba,” atoa muhtasari wa matokeo: “Vitindamlo, ambavyo vilitia ndani keki ya kujitengenezea nyumbani na pai ya malenge, vilikuwa vya kupendeza sana. Wageni walipenda menyu ya pilipili na jinsi ilivyokuwa ikitayarishwa. Kulikuwa na tani ya nguo [za bure] ambazo wageni wanaweza kuchagua. Lakini tulikuwa washiriki wafupi wa kamati.” Je, maajabu hayatakoma?