Arugula

Mara ya kwanza nilipopata arugula ilikuwa jikoni la Willoughby. Kwa namna fulani au nyingine daima kuna chakula katika nyumba hiyo, chakula cha kuhifadhi na kuonekana baadaye, chakula cha kuchukua kutoka kwa mzabibu. Kidogo cha hiki, kidogo cha kile, kiko kila wakati. Juzi, Sally Willoughby alichuma kilo mia moja za cherries—pauni mia moja! Walihifadhiwa hadi mwisho wa siku.

Tuna siku za kazi katika shamba la Old Pine. Tunawapa muda wa kwenda na siku ambayo jumba la zima moto linauza hoagies zao mbili za dola. Baada ya urafiki wa kupendeza wa kazi ya saa moja ya kuvuta mimea vamizi au kukata miti ya nyuma, tuna pikiniki yetu. Katika hali ya hewa ya joto, ni chini ya Timber Creek kwenye meza kubwa ya picnic ambayo Boy Scouts ilijenga.

Lakini ilikuwa ni vuli, kwa hiyo tulisongamana kwenye meza ya jikoni. Jedwali linaweza kuchukua idadi yoyote ya watu wanaopendana. Unaketi nyuma, mbele, pande zote, lakini bado uko mezani. Bila shaka tulikuwa na hoagies zetu za kuzima moto, na kisha akatoka nyongeza maalum za Willoughby kwenye mlo. Kulikuwa na karanga ambazo mtu alileta. Kulikuwa na mkate mkubwa wa shambani mweusi uliosheheni matunda, uliotengenezwa na George. Na bila shaka, kulikuwa na arugula.

Watu wanapata arugula wapi duniani? Sikuwahi kuiona au hata kuisikia hapo awali. Ulionekana kama mchicha na haukupendeza kidogo. Nadhani unaweza kuzoea ladha, ikiwa huna chaguo. Inaonekana maridadi na majani yake madogo yanayokua kutoka kwenye shina. Kwa kushangaza, ina ladha ya afya.

Mwana wetu hivi majuzi amekuwa kwenye harakati za kutufanya tule arugula. Ametuambia tuache kununua lettuce zisizo na maana, tuache kutumia mafuta ya saladi yenye mafuta mengi. Kwa arugula, mchuzi wa soya, limao, na siki ya balsamu, matatizo yote ya tumbo yatatoweka. Arugula ni dawa ya uchawi.

Kwa bahati nzuri, hadi sasa kumekuwa hakuna chanzo cha mara kwa mara, lakini kuanzia Jumatano, majira ya joto huanza New Jersey, na tunafanya hija za kila wiki kando ya Barabara ya Pitman Downer hadi shamba la Muth. Tulilipa dola mia mbili za kitu chemchemi iliyopita ili kupata haki yetu ya kutumia mecca hii ya mboga. Tunajaza kikapu chetu cha mbao na mizuna, bok choy, na bila shaka, arugula—wingi wa arugula. Mwishoni mwa msimu, ninaamini kwamba nyote mtafurahia ule rangi ya kijani kibichi kwenye ngozi yangu. Labda kufikia wakati huo nitakuwa nimekamilisha “Ode to Arugula” yangu.

Arugula, arugula

Inapita chini ya jugulah yako

Ni pirouettes ndani-a ya

Kijani cha uchawi hicho

Arugula.