Unaamka asubuhi na kupika au kununua kahawa yako, unahisi vizuri sana kwa sababu imethibitishwa kuwa ni fairtrade na organic. Lakini kuna hali hiyo ya kutokuwa na uhakika: Je, maisha ya wakulima wa biashara ya haki yanakuwaje, na tunajuaje jinsi biashara hiyo ilivyo sawa?
Sasa nimefanya safari tatu za muda mrefu kwa maeneo yanayolima kahawa nchini Mexico na nimejifunza mengi kuhusu biashara ya haki inaweza kufanya. Safari yangu ya kwanza ilikuwa mwaka wa 2003 nilipotembelea vijiji vya mbali katika Milima ya Juarez katika jimbo la kusini la Oaxaca na vijiji vilivyo karibu na Cuetzalan, Puebla—mikoa yote miwili inayojulikana kwa kahawa ya hali ya juu.
Nilirudi Meksiko mwaka wa 2008 na tena mwaka huu ili kuendelea kuandika maisha katika el campo (maeneo ya vijijini), hasa katika maeneo yanayolima kahawa. Sasa nimekaa katika vijiji karibu na Cuetzalan mara tatu, nikipiga picha na kuwahoji wakulima wa ushirika wa biashara ya haki Tosepan Titataniske (kutoka Nahuatl, lugha ya asili, inayomaanisha ”pamoja tutashinda”).
Cuetzalan ni safari ya basi ya saa sita kutoka Mexico City na imeteuliwa kama ”pueblo màgico” – kijiji cha ajabu. Kwa kweli ni mahali pazuri, na ingawa wakazi wake wamezoea watalii, Tosepan hunipa kila mara mwongozo wa kunipeleka kwenye vijiji vya mbali zaidi. Vijiji hivi ni vya kiasili, na watu huko huwa hawathamini wageni, haswa wasio na watu wanaobeba kamera. Lakini kwa utangulizi unaofaa na heshima, sikuzote nimepata watu kuwa wenye fadhili na wakarimu.
Hakuna ubishi kwamba maisha huko el campo ni magumu. Kahawa huvunwa kuanzia Oktoba hadi Januari, wakati wa joto, lakini eneo hilo mara nyingi hufunikwa na ukungu au mvua. Mei na Juni, miezi ambayo vichaka vipya vya kahawa hupandwa, ni kavu na moto zaidi. Matope hufunika kila kitu na kutembea ni gumu, haswa kwenye vilima vingi.
Kote Mexico, campesinos kwa kawaida hulima ekari chache tu, na hii ni kweli kwa Cuetzalan. Campesinos hutumia sehemu ya ardhi yao kukuza mahindi na maharagwe kwa matumizi yao wenyewe, na iliyobaki kwa kahawa, ambayo huuza. Kahawa hapa ina karibu kila kivuli, ambayo ni bora zaidi kwa mazingira kwa vile inahifadhi miti ambayo hutoa maeneo ya viota kwa ndege wa ndani. Kahawa hutawanywa kati ya mimea mingine badala ya kupangwa katika safu nadhifu, jambo ambalo hufanya uvunaji, unaofanywa kwa mikono, kuwa na changamoto zaidi.
Mifuko ya kahawa kavu inaweza kuwa na uzito wa pauni 150. Nilimuuliza mwanamume mmoja jinsi alivyopeleka mifuko yake sokoni. Alisema alichukua basi kwenda mjini. Nilipouliza jinsi alivyofikisha mabegi yake kwenye basi, alitabasamu na kugonga mgongo wake. Katika vijiji nilivyotembelea Oaxaca, magunia ya kahawa yalikuwa na uzito wa pauni 70 tu. Hili linawezekana zaidi kwa sababu magunia lazima yabebwe na campesinos kwa saa saba kwenye njia tambarare za milima.
Campesino zote nilizohojiwa ndani na karibu na Cuetzalan ni za shirika la Tosepan la fairtrade, na zote hukuza kahawa asilia. Utafiti wa watafiti katika Chuo Kikuu cha Tufts uligundua kuwa biashara ya haki huongeza maradufu mapato
“Tunashukuru kwa biashaŕa ya haki kwasababu inatupa bei nzuŕi,” alisema Martha Hernŕndez Juliŕn, ambaye analima kahawa huko Xalcuahuta. ”Wale wanaofanya kazi katika biashara isiyo ya haki wana hali mbaya zaidi.” Pia kuna kuthamini wazo la uendelevu. ”Tunaishi vyema kwa sababu ya Tosepan na biashara ya haki kwa sababu zinahifadhi mazingira. Tunatumia viumbe hai pekee; ni bora kwetu, familia zetu na watoto wetu.”
Na kwa biashara ya haki, wakulima wana wazo wazi la mapato yao yatakuwa nini. Kulingana na kikundi cha Fair Trade Mexico (ambacho kinathibitisha kwamba shirika ni biashara ya haki),
”Bei ya haki ya biashara inamaanisha utulivu,” Nathalene Latour wa Fair Trade Mexico alisema. ”Soko linabadilika haraka- juu na chini.”
Ikiwa biashara ya haki ilimaanisha tu malipo ya juu, campesinos bado ingekuwa katika matatizo. ”Hatuwezi kupata mapato ya kutosha kutokana na kahawa pekee,” Tomàs Luna, ambaye analima ekari kadhaa katika kijiji cha Xiloxochico. Kwa hivyo Tosepan inashughulikia njia zingine za kusaidia.
”Tunatazamia kubadilisha mimea, kukuza vitu kama pilipili, machungwa na karanga za makadamia,” alisema Alvaro Aguilar, msimamizi wa Tosepan.
Biashara ya haki hufanya zaidi ya kulipa campesinos pesos chache zaidi kwa kahawa yao. ”[Pesa] huboresha maisha yao kidogo,” Efraín Martínez Bautista, rais wa Tosepan alisema. ”Pia tunatoa huduma zingine kama mikopo ya riba nafuu, miradi ya jinsi ya kuongeza uzalishaji, jinsi ya kuzalisha asali.” Tosepan imejitolea kusaidia campesinos ”kukuza mtindo wa maisha endelevu.”
Miaka mitatu iliyopita, Tosepan ilijenga tovuti ya utalii wa mazingira nje kidogo ya kituo cha mji cha Cuetzalan, kwa kutumia mapato kutoka kwayo kwa programu mbalimbali zinazosaidia wananchi wa eneo hilo, ikiwa ni pamoja na duka la dawa ambalo hutoza bei ya chini. Mwaka huu, Tosepan inatarajia kukamilisha kituo kitakachotumia asali inayozalishwa nchini katika safu ya vipodozi.
Tosepan pia inasaidia kuhifadhi mtindo wa maisha wa kitamaduni wa eneo hilo. ”Falsafa ni kuishi jinsi mababu zetu walivyoishi,” alisema María Luisa Albores Gonzàlez wa Tosepan. ”Kuna wakati ambapo tulipoteza hilo, wakati mashirika yalikuja kwa kutumia kemikali katika ardhi yote. Mila hututumikia vyema zaidi-sio tu kuhifadhi lakini kuboresha rasilimali kwa watu: ardhi, maji, wanyama. Hii ni sehemu ya biashara ya haki na kahawa hai.”
Biashara ya haki inaanza kuingia katika ulimwengu wa rejareja, na hata maduka makubwa zaidi ya kawaida yana mistari ya biashara ya haki. Inasaidia, pia, kwamba biashara ya haki kwa kawaida haigharimu zaidi ya aina sawa za kahawa isiyo ya haki. Na kwa maduka ya kahawa, tofauti katika bei ni kweli isiyo na maana. Kulingana na aina ya kahawa, tofauti ya bei ya duka la kahawa kati ya kikombe cha wakia kumi cha kahawa isiyo ya haki na kikombe cha biashara ya haki inaweza kuwa chini ya senti mbili.
Nilirudi kutoka Mexico nikiwa na hakika kwamba biashara ya haki inaleta mabadiliko. Niliona maboresho katika maisha ya watu. Watu walinionyesha kwa fahari nyumba zao zilizojengwa kwa mikopo ya riba nafuu na maduka yaliyofunguliwa kwa mwongozo wa Tosepan. Maisha huko
Watalii Wachangia
Tosepan, mshirikishi wa biashara ya haki, alifungua hivi karibuni Tosepan Kali, tovuti ya utalii wa ikolojia huko Cuetzalan. Kwa takriban $25 kwa usiku, wageni hukaa katika moja ya cabanas kumi na mbili au, kwa chini ya $20, katika jengo jipya lenye vyumba kama hoteli. Tovuti imewekwa kati ya misingi nzuri, ambayo ni pamoja na njama ya kahawa ya majaribio.
Bei ni pamoja na kifungua kinywa kamili. Nilipokula chakula cha jioni huko, jumla haikufika zaidi ya $4 kwa mlo kamili.
Tosepan Kali inategemea maendeleo endelevu na maisha. Inakuza kuchakata na kutengeneza mboji, na husafisha maji yote yanayotumika kwenye kituo kabla ya kuyatoa mtoni. Kila chumba kina vikapu viwili vya taka: moja kwa ajili ya takataka za kikaboni (kuwekewa mboji) na moja ya isokaboni.
Kutokana na mapato hayo, Tosepan imesaidia kuanzisha vikundi vya wanawake vinavyoendesha maduka katika kijiji hicho, programu za kufundisha watu jinsi ya kuishi maisha endelevu na kula bora, na hata programu zinazotoa kuku kwa wahitaji.
Tovuti ya utalii wa kiikolojia pia inatoa kazi kwa vijana ambao vinginevyo wanaweza kulazimika kuondoka kwenda jijini. Imeanzisha shule ya Montessori kwenye tovuti kwa ajili ya watoto wa wafanyakazi wake na inafundisha Kiingereza kwa wafanyakazi ili waweze kufanya kazi kwa ufanisi zaidi na watalii.
