Ninahisi hitaji la kuongea kujibu nakala ya Gracia Fay Ellwood ”Je, Wanyama ni Majirani Zetu” ( FJ Aprili). Awali ya yote ningependa kumshukuru Gracia Fay kwa kuleta hali ya kusikitisha ya wanyama wetu wengi wa kufugwa kwenye ufahamu wetu. Kama yeye, labda ningekuwa mla mboga tena ikiwa ni lazima nile nyama inayotolewa katika maduka yetu. Nilikuwa mla mboga kwa miaka kumi na afya yangu iliteseka sana.
Lakini kuna njia mbadala—labda haipatikani mara moja kwa kila mtu, lakini ikiwa mahitaji ya nyama safi yapo, itakuwa rahisi zaidi kupatikana.
Kwanza, ingawa, tunahitaji kuangalia historia yetu ndefu ya kujihusisha na wanyama wetu wa kufugwa. Ni suala la uwakili zaidi kuliko ukombozi wa wanyama. Tumewachukua viumbe hawa chini ya uangalizi wetu, kuwalisha, kuwafuga, kuwachagua, na kuwalinda dhidi ya wanyama wanaowinda. Kuku au bata wa kufugwa hakuweza kuishi porini. Wanyama wetu wengi wamepoteza silika zao hata kupata chakula au kuzaliana bila msaada wetu. Ni kuku adimu au bata adimu sana wa kufugwa ambaye atataga na kulea watoto wake tena. Kondoo wanahitaji uangalizi maalum wakati wa kuzaa. Unapata wazo—wanyama wetu wamedhoofika na wanahitaji sana ufugaji wa kuchagua ili kurudisha nguvu na ujuzi wa kuishi.
Hivyo mkulima ana kazi yake kukatwa. Nina shamba dogo linalolima sehemu kubwa ya chakula chetu, na ninafuga kuku, bata, bata bukini, na nyuki. Shamba lina kile kinachoitwa uwezo wa kubeba. Wanyama huwa na tabia ya kuongezeka na punde malisho yanachungwa kupita kiasi. Ili kukuza wanyama vizuri wanahitaji kupata nyasi za kijani kibichi. Hiyo ndiyo njia pekee ya kuwafanya wawe na furaha na afya njema. Wanahitaji kuwa na nafasi na waweze kuingiliana na wengine kulingana na aina zao.
Kwa hivyo unafanya nini na ndama wa ng’ombe waliozidi au wale goslings 40 ambao mama yangu angeangua kwa furaha kila mwaka?
Huu ni mkataba wetu na wanyama wetu wa kufugwa: ziada ni yetu. Wakiwa porini, wanyama wanaowinda wanyama wengine watahifadhi mifugo yenye afya kwa kuwaua wagonjwa na dhaifu. Kama sisi sote tutakuwa walaji mboga hivi karibuni kungekuwa na wanyama wachache tu wa kufugwa wasiofanya kazi waliosalia. Na ushirikiano wa wanyama ni muhimu kwa mashamba yenye afya. Wanachunga mashamba ambayo hayawezi kulimwa ili kuzalisha mazao na hutoa rutuba kwa samadi yao. Ubora huu ndio msingi wa mbinu ya Kilimo na Bustani ya Biodynamic iliyoanzishwa na mwanafalsafa na mwanasayansi wa kiroho Rudolf Steiner mnamo 1924.
Kwa kujibu hoja ya Gracia Fay kwamba chakula cha wanyama si cha lazima kwa afya ya binadamu, ningependa kutaja majaribio yangu binafsi ya ulaji mboga kwa miaka kumi. Afya yangu ilikuwa ikidhoofika na nilikuwa nikiumwa kila wakati. Haya yote yamebadilika tangu niliporudi kwenye nyama, maziwa, na mayai. Kuna maoni mengi juu ya lishe kama vile kuna watu. Lakini nilipata ushauri mzuri na uliojaribiwa kwa muda zaidi kutoka kwa Wakfu wa Weston A. Price na Mila zao bora za kila robo mwaka za Hekima . Wanashikilia kuwa watu wanaotumia vyakula vya asili vinavyotokana na nyama—kabla ya vitu vyetu vyote vya kisasa, vilivyosafishwa, na bandia vinavyoitwa chakula—walikuwa na afya kamilifu, kama ilivyoandikwa na Weston A. Price katika miaka ya 1930, aliposafiri ulimwenguni kote kutafiti milo ya watu wa jadi na afya ya meno. Aligundua kwamba mara tu watu hawa walipobadili chakula cha kisasa cha Magharibi, magonjwa ya kupungua yaliongezeka-hasa katika vizazi vilivyofuata mabadiliko ya chakula.
Inachekesha—unaona jambo lile lile katika wanyama wetu wa kufugwa. Kwa kuwa ng’ombe wa maziwa wamefungiwa ndani ya nyumba na kulishwa mgao na kusugua sufuria kwa ukali, wastani wa ng’ombe huchukua mimba moja au mbili, wakati ng’ombe kwenye majani walikuwa wakiishi miaka 20 na kupata ndama kila mwaka.
Kwa hivyo tunaweza kufanya nini, kwa kuwa watu wengi hawana chaguo la kuhamia nchi na kutafuta chakula chao wenyewe? Kwanza kabisa, tuondoe msaada wetu kutoka kwa mfumo huu wa kinyonyaji-hatua kwa hatua. Jaribu kukuza chakula chako mwenyewe, hata ikiwa ni mmea wa nyanya wa sufuria. Chimba yadi yako ya nyuma na yadi yako ya mbele na utengeneze chemchemi inayochanua, yenye tija yake. Jiunge na CSA (Kilimo Kinachoungwa mkono na Jamii) ambapo mkulima wa ndani hulipwa mapema ili kukupa chakula kipya kila wiki ya msimu wa kilimo. Ndiyo, unaweza, hata katika Jiji la New York! Nunua kwenye soko la wakulima. Wachinjaji wa nyama za kienyeji huwa na nyama inayokuzwa na wazalishaji wadogo. Tafuta Wavuti ili kupata CSA. Jumuiya ya Biodynamic na Weston A. Price Foundation inaweza kukuunganisha na watayarishaji makini. Pika kuanzia mwanzo, chipua alfalfa au mbegu nyingine, na uziangalie—na wewe mwenyewe—zikiwa hai na zenye afya!
Kwa kumalizia ningependa kugusia somo la ushiriki wetu wa kihisia na wanyama. Bila shaka, wao ni viumbe waliotiwa moyo; hisia zao za furaha na uchungu, upendo wa kimama na kushikamana kwa kila mmoja wao huzungumza na nafsi zetu wenyewe. Lakini ningesimama kabla ya kudai kwamba wana Nuru ya Ndani, ule ufahamu maalum wa Mungu ndani. Kama uumbaji wa Mungu wao ni wa thamani kama ulimwengu wote ulioumbwa, lakini sioni sababu ya kimungu katika tabia zao za silika. Labda hekima ya Mungu. Ninaua mnyama kwa njia ya heshima, nikishukuru kwa dhabihu yake ili tuweze kuishi.
Ningependa kuifunga barua hii kwa shairi la Christian Morgenstern ambalo ninalipenda sana:
Kuoshwa kwa Miguu
Ninakushukuru, jiwe lenye nguvu na kimya,
wakiinamia kwa shukrani mbele yako,
Kupanda maisha kwa msaada wako nimekua.
Ninakushukuru, mmea na mama Dunia,
na niiname mbele yako kwa unyenyekevu,
Ulisaidia mnyama ndani yangu kuzaliwa.
Ninakushukuru, jiwe na mnyama na mti,
na niiname mbele yako kwa unyenyekevu,
Ulinisaidia kujikuta ndani yangu.
Tunakushukuru pia mwanadamu,
na kuinama kwa shukrani mbele yako,
Maana tupo kwa sababu ulikua.
Kwa shukrani huambatana na Mungu katika kiti chake cha enzi,
na viumbe vyote vinavyomsujudia.
Kwa shukrani, viumbe vyote ni kitu kimoja.
