Pizza ya Siku ya Kwanza

Ikiwa ungeniuliza ni chakula gani ninachopenda zaidi, ningelazimika kusema pizza. Kama baba yangu na baba yake kabla yake, hakuna kitu ninachopenda zaidi kufanya jikoni kuliko kuandaa pizza kwa ajili ya familia yangu na marafiki. Bila kujitambua hadi nilipoketi kuandika safu hii, hivi karibuni nimeweka vipengele vya nidhamu na kutafakari kwa mazoezi yangu ya kutengeneza pizza.

Ningekuwa mpishi wa pizza mwenye uwezo lakini aliyeboreshwa kwa miaka mingi. Lakini kwa ajili ya Krismasi mwaka jana, mshirika wangu alinipa kitabu, Pizza Camp na Joe Beddia, na chuma cha kuoka cha robo-inch-nene cha oveni cha pauni kumi na sita. Na tangu wakati huo, kama vile mkutano wa ibada unavyokuwa kwenye ajenda Jumapili asubuhi, pizza iko kwenye menyu ya chakula cha jioni cha Jumapili. Nilianza kuweka jarida la pizza, nikikata kila mlo na kila pai, nikizingatia majaribio na mapishi na mbinu, mafanikio na makosa, nikijaribu kuboresha mbinu yangu na kuboresha ufundi wangu. Kwa bahati nzuri, hata pizza ya kujitengenezea isiyo kamili kuliko kamilifu bado ni nzuri sana. Ninaweza kuchapisha jarida langu la pizza sasa na kukumbuka furaha ya kuketi mezani na mwenzangu na watoto na sio tu kula pizza pamoja, lakini mikate maalum tuliyokuwa nayo: ni nini kilikuwa cha majaribio, jinsi mchanganyiko wa toppings ulivyopita, iwe ukoko ulikuwa wa rangi sana au mzuri na wenye malengelenge. Kila ingizo ni ukumbusho wa wakati wa pamoja, riziki na furaha pamoja. Hivi majuzi, njia panda zilifika kwa ushirikiano ambapo mimi hufanya ununuzi wangu mwingi wa mboga, Allium ya porini inayolishwa ambayo ni kiashiria cha upishi chenye harufu kali na kitamu cha majira ya kuchipua katikati ya Atlantiki. Afadhali ungeamini kuwa walikula pizza yetu, katika hali hii wakiwa na mchuzi wa krimu ya fenesi na chive-spiked na unga wa pizza uliochacha wa saa 24 ambao huenda ulikuwa bora zaidi.

Maandiko yamejaa mafumbo ya chakula: mikate, samaki, mkate wetu wa kila siku, mkate ambao ni mwili wa Kristo. . . mtu anapata picha haraka! Na chakula sio cha sakramenti tu kwa Wakristo. Ni nani awezaye hata kuwazia mtu wa kale ambaye huenda akawa wa kwanza kutafakari utakatifu wa mlo wa pamoja? Nikiwa nimekusanyika pamoja na Marafiki kutoka bara la Amerika huko North Carolina mnamo Machi, nilimsikiliza Rafiki wa New England Noah Merrill akileta ujumbe kuhusu Yesu huko Gethsemane, sio tu kuhusu wakati wa mateso na usaliti wa Yesu, lakini kuhusu bustani ya mizeituni: miti ambayo inaweza kustahimili hali ngumu zaidi na kuzaa matunda chungu, ambayo ikikandamizwa au kuponywa kwa uangalifu inaweza kuwa dawa ya kuponya ya familia katika nyakati za zamani. hadi kwenye tambiko langu la pizza kwenye Siku za Kwanza. Kwa ulimwengu uliojeruhiwa na wenye kuhitaji riziki, Nuhu aliuliza, je tunaweza kuwa Rafiki kuwa kama mizeituni?

Katika toleo hili la Jarida la Marafiki , tumebarikiwa na mavuno mengi juu ya masomo ya chakula na kilimo, ikijumuisha vipengele kutoka kwa wakulima wa Quaker Kavita Hardy na Allen Cochran; Pamela Haines juu ya kukuza bustani ya mbele na kitongoji; Deborah Ramsey kwenye meza ya chakula cha nafsi inayoendeshwa na mimea; Sharlee DiMenichi juu ya utunzaji na ushauri wa Marafiki wenye ulaji usio na mpangilio; na mapishi na tafakari kutoka kwa mwenzangu Sara Gada, mkurugenzi wetu wa maendeleo. Makala sita zaidi kuhusu mada hiyo yanapatikana mtandaoni kwenye Friendsjournal.org . Vuta kiti na kuchimba!

PS Windy Cooler na Erik Hanson wamehitimisha huduma yao ya kujitolea na sisi kama wahariri wa habari. Macho yao makali ya habari za Quaker, uandishi wa kufikirika, na uhariri mafupi katika kipindi cha miaka mitano iliyopita umeboresha sana Jarida na uelewa wetu wa pamoja wa ulimwengu wa Quaker. Ungana nami katika kuwashukuru kwa kazi yao nzuri!